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材料www.tvboxnow.com% b9 V% r$ O. ?- f8 h
蔥段.....50公克2 A9 W; u! C0 ~2 k$ X% E
薑片.....40公克; V2 p( d# ]" K c' p
薑末.....20公克
+ {& | L4 Y/ g C* c a" Gwww.tvboxnow.com蒜末.....30公克
$ G6 w( @# K, b3 A4 m! A, Ztvb now,tvbnow,bttvb肥腸.....500公克/ ?; c! X% ]0 s8 B4 B
五花肉.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- a" E+ G6 |9 q4 \% x7 _
& I0 p; E# [( |+ U2 S% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 b. d" G$ I/ p" m. o7 mtvb now,tvbnow,bttvbA.www.tvboxnow.com9 U6 \- \6 I3 a: ^
水.....400CCtvb now,tvbnow,bttvb4 D& q b3 L3 h, I* N& C- I
八角.....4公克
! J$ [& c1 w% R+ ]" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒.....4公克
6 h: r- R% V, K1 R公仔箱論壇醬油.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb$ v: v; _/ s0 g1 [
米酒.....3大匙www.tvboxnow.com! w9 T- w0 ]7 B9 `3 ]& T1 H8 ~
細糖.....5大匙www.tvboxnow.com7 s8 _9 N6 ~) K4 T7 R6 s @7 p; L
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8 P* f4 @$ f8 D% uwww.tvboxnow.com水.....400CC公仔箱論壇/ U$ G+ L8 U3 H# J+ B# c+ p4 G
醬油.....3大匙
! {0 k3 l% X6 _6 V6 ^. X jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....2大匙
/ J$ N1 D6 m2 Y- E" A. g) I4 w. J紹興酒.....2大匙) d% M& a( }* g$ F2 x& q% }( Z1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: z# S$ r3 B, } ` k
5 N4 N7 Q# C4 X5 z% Q作法8 w: `7 d- f7 R4 f0 h7 z
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb) j2 t9 O$ o7 X i7 |1 S; X
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。6 Q5 ?% ?+ w2 |/ E) Q
0 @, Q$ y) v" j3 S. ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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