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材料
n, X% |+ k! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克# U0 f: {* f" }6 I4 o
豬肉.....150公克公仔箱論壇1 S( D% C+ j: x$ p, B
沙拉筍.....80公克
. [& i1 w; F4 v+ {& h7 h2 |4 S洋菜條.....5公克 t, K% R5 g% O- P c7 q3 ^+ ^/ T) r
薑片.....15公克
/ I9 i( G" @0 E$ G1 atvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克公仔箱論壇: \5 `2 {4 x5 U/ f* t
白胡椒粒.....5公克
) I- h6 L$ e! ]水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 P+ ]4 i3 R/ K" \+ i
蔥花.....適量
/ j, r1 {# s3 P3 }! W7 ?4 ]# {tvb now,tvbnow,bttvb# R2 a1 P1 N, k9 ~+ @( N5 L; q0 v
www.tvboxnow.com4 B* s, L: a0 V) h4 o" C
調味料
* g9 `2 C( h, y# L8 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" }1 y# P: K( H8 ^' a- j( T8 Q
素蠔油.....1小匙
, p; S# D) q/ X6 atvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
9 [, q5 b' f( ]- w% K9 d3 Twww.tvboxnow.com米酒.....1大匙
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* u8 ?1 j) o! m. `9 R8 h) ?2 x) S作法& o2 F t# P, U& H4 f) p
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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% D- i4 d# H* k0 O6 Z: s% h* P2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。8 y4 L2 W+ |% v
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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. j( `1 Z+ _" d4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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# i8 S, W/ L3 ~7 W7 w: S5 wtvb now,tvbnow,bttvbTips
5 Q7 C: x0 G! q i& X8 s公仔箱論壇在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。www.tvboxnow.com- q: W% k Z5 x2 i/ k/ |/ e
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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