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材料
5 E! ~: M+ a4 Q9 q; Cwww.tvboxnow.com豬皮.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; z O: [. Q- b9 ]
豬肉.....150公克
' z6 I( L* h9 j2 |4 n( P& v3 Y6 @www.tvboxnow.com沙拉筍.....80公克- ]" |' A- O7 n
洋菜條.....5公克
) d1 K/ a/ h* O2 w( b. x; n1 v% ^* Jwww.tvboxnow.com薑片.....15公克
) ~+ [, d3 B: {- s9 y+ x* j- r公仔箱論壇蒜仁.....15公克www.tvboxnow.com5 J( t4 V. o7 v1 l: ? \" Z) X# j& H
白胡椒粒.....5公克" [: }4 s Q' W$ F
水.....600㏄
6 Z2 z8 p7 F: Z# d; D公仔箱論壇蔥花.....適量
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調味料公仔箱論壇2 ]% s$ Y) A( Q5 N* B- I; ~6 f6 a
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 X y: s, P& O
素蠔油.....1小匙
* n2 t( w- m3 X. l: t冰糖.....1小匙$ M5 M$ r( \' f; M5 f! D- G
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g, s$ W. W5 J
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) `3 c" |7 ]7 r7 l# [* J公仔箱論壇作法8 h: a# G0 i' a5 ]
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇5 y. a9 P, ~- ?& b5 A
" n+ O, o1 i3 r' a3 [; w" L" P p公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% D& g! G( f7 W" h9 t N
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# U2 T% l! k! Y1 K3 K5 m
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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8 Y: ~, a* @* }! o2 l& gwww.tvboxnow.comTips
k, W3 f, b* z lwww.tvboxnow.com在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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