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1 y/ e; u" |; f: A6 s材料
+ B; w" c! T/ s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：www.tvboxnow.com8 p- o" O& m, R$ R$ `
水.....63g
& M, B" F/ @5 ?0 K1 E# x' X0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16g
/ w* W7 m- w: c, N& n) d& D; Lwww.tvboxnow.com豬油.....63g- M1 F* S& E% S8 A. z
高筋麵粉.....95g$ t1 H' I# ?$ `4 e1 t" ^8 N: q
低筋麵粉.....63g
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" e- ]9 c" ^; |1 k7 J* O: y油酥材料：
' D9 s3 s ~& l公仔箱論壇奶油.....100g
T% \! q/ V* @0 t低筋麵粉.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& ]) U! |8 ]
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內餡：& U" K7 e( J7 O8 a; X- q
核桃.....70g
( h. J o; _; o2 j棗泥餡.....830g
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公仔箱論壇0 e+ I! h0 K6 ]# `1 o5 W+ I& _
其他材料：
, I$ i, y1 `3 b0 K: r公仔箱論壇食用紅色素.....少許
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9 R- B8 x# |0 A+ Wwww.tvboxnow.com作法
( z8 `, h) D, i V/ P" N公仔箱論壇1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。: ^& {* W* `; r! d, R' \
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
* c$ @5 l5 [! X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o! L& I" E. e; T' G
3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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