材料: 公仔箱論壇, c, i7 U3 o h- K+ ^! Q$ L T
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 f% `9 o# w2 q1 v
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)： 公仔箱論壇% `1 W) _: G, k' z
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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7 N: P- |+ u: @% b' B; D5 [7 Rwww.tvboxnow.com醃料(二)：
3 ]. S# x+ H2 H生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @0 D( E4 }7 T2 B8 b' t
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6 H" z" w; q' C! P. ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 v4 H4 p: p- }; n% a# P3 mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' N$ Z7 t* _9 W5 }3 M9 ?1 Q6 _
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。公仔箱論壇8 N c& Z% s; t
- r3 j- l. x. x7 D' m* z, d9 K公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- E' Q3 o# h1 f& V. i( V
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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