[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
' t& o1 d4 ], Kwww.tvboxnow.com鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)公仔箱論壇/ r& t, u1 q5 W8 a$ B; ?4 O" A6 [' v
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0 v5 u& F8 t1 B$ O" utvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 O& p) Y% w5 f: K3 Z7 T# I
芡汁(一)：
0 k1 Q( ]  Y# \: D7 P: o  nwww.tvboxnow.com蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 www.tvboxnow.com2 I3 k. I% P. w6 _
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芡汁(二)：
$ x1 n3 R1 b6 X' x& a. p: [tvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙www.tvboxnow.com/ W, y! O1 |- ~6 }
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做法:
& f% g4 @; P( a9 A公仔箱論壇1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。www.tvboxnow.com; R% e1 V: ^  t# c& d) g' [

  T; R3 |& F: D% @: m" {; R2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。