[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# Q$ l' y* J; w
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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" c+ i0 ~! I5 m; z: \3 |8 f3 w# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# A* i* @% A( V! m
調味:
# y3 o: Q: Y2 Mwww.tvboxnow.com芡汁(一)： 4 n1 |2 [. f; |8 F+ w1 p! p: r
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： 6 e; v, P9 z/ {4 W9 n
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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做法: www.tvboxnow.com( u0 |% Z. P% Q$ p6 e
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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+ V, r: z/ R8 U1 [+ e6 w公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。公仔箱論壇# p5 N1 M, F- d) M1 B8 S1 y
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。