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[中式食譜] 香菇炒雞肉


0 P, s" L5 G( L( t8 O6 l( l' p) g* s材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) C1 g; R, W2 \; t" a0 k1 \$ h9 g
鮮香菇.....3朵公仔箱論壇' X2 m* D$ j+ A7 g! L
蒜片.....10公克
8 X+ u& E! ?( I: \7 m, q! n蔥段.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q* L4 h( I2 w$ M/ X4 r* U4 J
熟筍片.....50公克
( C2 g% h  J( x雞胸肉.....200公克公仔箱論壇: [4 _- `& `2 V" o, g  Z! A, ?# |5 _
西洋芹片.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 T2 N$ K& p3 O; }% \3 Z
紅辣椒片.....10公克
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# v1 v: F/ o9 Q9 nwww.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ @1 N( Y( m' E
鹽.....少許5 d7 W0 {" j' N1 d
雞粉.....少許公仔箱論壇7 ?7 m+ ~) D4 [. [) h' X+ e
蠔油.....1大匙! U( ]- m% O3 ?
米酒.....1小匙# I% v5 Q3 f$ {, C. W+ w
細砂糖.....少許公仔箱論壇# c- a. D# P: c: u# ^

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醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 f" u% A8 l' d" n( U  v; `- J
米酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 T) u/ U, @7 A; R: c8 ^
細砂糖.....少許公仔箱論壇3 C" R( N7 \5 s. Y: L) U: u
太白粉.....少許
1 H, H2 z  [4 S  {6 o* Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/2小匙
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. ~5 e8 `/ r: Kwww.tvboxnow.com作法' V# s' M) b( m/ }4 a$ r* V
1.雞胸肉洗淨切片,加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘;鮮香菇洗淨切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙,撈出泡入冷水中,備用。
& u) h$ S7 C) T+ D  l% [* `% e, t) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j7 ~6 ?" @; hwww.tvboxnow.com2.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱,待油溫約130℃,放入作法1雞胸肉片過油,至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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  L# @; p  l: }7 E6 Z- i3.熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片,放入作法1鮮香菇片炒香,加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後,再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。4 d6 e  J) Y5 c7 ~2 U
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