民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。
2 p* ]1 ]% H0 A
) w) @/ A; W U, Jtvb now,tvbnow,bttvb事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 D2 @6 j$ G5 s* m
公仔箱論壇+ S C/ d9 w7 I, r7 u, L0 s5 K6 ^
營養師教你吃對食物！公仔箱論壇; B3 T( \& X. W/ s1 @$ i0 B; V8 ^" m
www.tvboxnow.com K- J% T3 u' E+ U' e4 J
! H- X" F' _$ s8 q& |+ K4 G營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。公仔箱論壇 U1 l6 B( w9 c- h
1 [ g; i/ m5 p3 E
失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
, w' I! G7 e9 |4 P. l" I' g' E營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
0 \0 T# I. o! u d6 e! atvb now,tvbnow,bttvb- C) \/ j' i/ K+ } M$ X2 O8 f
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。公仔箱論壇% m0 ~$ _5 z T( n
+ O0 S, }+ w$ g+ g/ `7 s1 v/ K營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！www.tvboxnow.com: I4 z' l: U4 s/ x7 t$ ]1 ~
針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。公仔箱論壇6 q% w2 n/ l& ]/ U/ m! v
- l: J5 j) K6 R" {0 ntvb now,tvbnow,bttvb # O/ U: ?5 K( a/ G7 p
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。
, s8 t& w9 {6 L6 l, }' n. o9 n6 X2 h7 G) x
【6營養食物預防鉛中毒】
( Q. Z( b8 J& l6 j6 f% S swww.tvboxnow.com維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。' b% f7 d/ }) \& r( f
! K6 x; l2 x3 j: n$ I) f5 t
維生素B群：
' V, `, s* @, [- l4 S) F1 ztvb now,tvbnow,bttvb維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
6 L4 U* k# Z/ `8 ?0 v4 |% R
" @& F2 O7 d7 Q8 d7 L+ q5 `: a# Cwww.tvboxnow.com高鈣與含鎂食物：
( Q/ ] w6 ~& _鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
' \( | _' Q! B7 P公仔箱論壇
, M8 k0 s3 Z: n! ?tvb now,tvbnow,bttvb卵磷脂和魚油：具
3 S7 H4 }8 e8 y* twww.tvboxnow.com有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 b* k* A. i; c! ]: o- W& T) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ W4 |2 Q! u
蒜頭：& S( S( w/ W/ f! x. E
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。6 H# j. q, m9 H) ?: _! Q% X+ m
8 A3 ^6 L% g% S! a9 {: ~7 B# b0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硒：
0 h9 B( [ I# P+ w, F4 V6 j+ Z有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# y+ r0 H) s3 c' d% s9 I
|
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
