民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。
6 y: T3 |7 G/ {/ @ w
2 H1 r) G. | `( J6 H& }! S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？
# O. t. @$ Z; u
9 k* l0 ]# t5 G! f% w& \5 I' \% J7 Atvb now,tvbnow,bttvb營養師教你吃對食物！公仔箱論壇5 g; s9 |8 w' k+ V7 E" ~9 R
# {! o, Q0 K# F. [8 O; C: X! o k公仔箱論壇 $ W5 e4 S* T* A% q( @
營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。
2 A$ f' d1 M, m. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( t. q$ j! q4 j) q0 e7 ^
失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
" J6 H' s- l/ J/ jwww.tvboxnow.com營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
7 @7 ?% u/ x4 E8 ]; z
. u |( D4 }4 w9 w$ x& ytvb now,tvbnow,bttvb此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
) y! k; U% K! N: Q公仔箱論壇- U. ]4 x! d# t$ a
營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
8 r. M: X" U4 n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。$ T, _8 o$ g+ H& R, T9 c& J" y! c
. }) V2 D# o8 ^6 z www.tvboxnow.com* X; H8 H+ L/ o
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。
! Y) ]" ^/ ~( i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \8 O0 f `9 c+ H kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【6營養食物預防鉛中毒】www.tvboxnow.com- ^& T9 Q% P5 n1 U& {. f6 B( \
維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
$ N4 N p! Z' l. ttvb now,tvbnow,bttvb
# e6 n- q; X1 d3 Z, D, }3 jwww.tvboxnow.com維生素B群：
, g! E/ u }1 b5 vtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。公仔箱論壇5 J7 ^2 c- r8 N6 B
$ k B1 g" B0 k
高鈣與含鎂食物：2 P9 S% N6 Y6 F2 p& [
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
7 b, H% W) @1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u1 V6 w% x* o; L; i) G' Y& _tvb now,tvbnow,bttvb卵磷脂和魚油：具
6 z% o5 I. ` N) w0 d t有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。 N4 V: Q( Q2 {' t, {9 A
; ?( Z% v) l8 Q2 |5 [$ n+ p
蒜頭：公仔箱論壇$ j1 W- {: u2 _) N. S. k
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。
9 ?4 p7 `8 g utvb now,tvbnow,bttvb0 ^' I3 T$ B$ M$ j" P
硒：
3 w( N3 z+ P/ f& _6 {有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
0 v0 r: d V0 K- M3 @www.tvboxnow.com |
發表於 2015-10-31 05:00 AM
| 
