材料：（二人分量）公仔箱論壇! @ S' h K; K5 K
魚露.....150克
, L! } o8 L# s5 Lwww.tvboxnow.com生抽.....150克www.tvboxnow.com% J7 \- [, r3 ?
砂糖.....30克- L# N% n/ N- a# `) v
冬蔭醬.....20克公仔箱論壇5 `3 m% {3 J8 Z3 Z, d, Q- h( q t
香茅(切片).....30克
8 T) o, A0 R0 Y$ U7 Y+ z4 x! zwww.tvboxnow.com蒜頭(拍碎).....30克
5 z, _0 a$ H$ ]公仔箱論壇南薑(切片).....20克' \7 J3 Q( f% o+ \$ _' z
芫荽(切碎).....20克
* W/ ]- V" @# \2 }3 w1 l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒(切碎).....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& W7 o+ U, D# J9 G# V5 y
膏蟹(約1斤重).....1隻
2 T6 C: Z- Y W" y# ptvb now,tvbnow,bttvb泰國青檸葉(切絲).....3片
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9 r/ {1 x/ r0 p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ C& [ E9 O( F% A- f2 M
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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4 i/ x$ ` j$ _( |公仔箱論壇2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
) l; _" ^) e5 F# R2 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ c& o8 [( Q5 X/ l2 a
3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨公仔箱論壇* O9 U, G! J! c1 P- h: U$ `* O
# V) ~9 W. v! M% P0 g) C4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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! A$ F# B% U* b6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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$ B# a0 f1 W9 L8 d& o5 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：www.tvboxnow.com$ B; F( H1 ^8 B+ L
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 @ l) H$ I/ }9 w* E* ^* e
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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