材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' Q+ ~5 K% K) x
魚露.....150克www.tvboxnow.com F) I7 B( g3 y3 s% l" W9 q! f
生抽.....150克' X) g' E, i% ? ^4 K q3 ~
砂糖.....30克 h6 n( w- b$ _2 f2 s& V
冬蔭醬.....20克
4 C6 L9 w0 n1 K香茅(切片).....30克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 C3 O! ?" M1 p
蒜頭(拍碎).....30克4 I! x8 M6 \4 t; V2 ~9 z% t Q! n
南薑(切片).....20克公仔箱論壇 G) i0 g' q) \1 f/ j7 H
芫荽(切碎).....20克) }) S+ ]. w0 Z! X3 n6 k8 L
指天椒(切碎).....10克
1 S3 S& |- B' Z) x: o1 S公仔箱論壇膏蟹(約1斤重).....1隻
3 p% z J% J* x( Y; R& F4 Q公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片
" n# `+ I# y, G) ]2 @' Xtvb now,tvbnow,bttvb% l) }- z* d: e- m
www.tvboxnow.com% T6 D( |: p w9 A5 `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 \7 k. m8 w) B% H# |6 k
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。公仔箱論壇$ o c# [% R& k4 F7 l8 U. ~) P
4 A9 P# _4 l# z$ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
t! d* m; d* ?7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E+ s* {) b$ x- a+ k: t2 g公仔箱論壇3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 ^( M4 m! k4 V6 w2 b1 v
! l& O( n7 _7 u- O4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
: {+ i& U$ R( E7 X' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; q" d9 m* q: c
5. 蟹箝用菜刀拍裂。* o! w% R. Z8 e
公仔箱論壇7 b/ |9 ^. g0 K1 {! ?
6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
+ |8 W- D! U8 m* U0 G+ @$ G0 ?公仔箱論壇- g, T) I$ f3 {2 ~6 i* F
* b8 p' v% j' x, }7 Y9 p貼士：www.tvboxnow.com7 M$ ~" m; I$ g' U+ j5 A0 q% J9 `
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
& Z0 M" k+ d- k3 y/ n8 S公仔箱論壇" E0 q( B7 d; Y$ h2 y' G5 a
2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
* F) ?0 W; X! m B0 B" N% Etvb now,tvbnow,bttvb: {9 L6 L/ A; l' G
3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
| 