材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& T9 A& F H
魚露.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 t/ J: \2 E4 H" ]
生抽.....150克8 L& J# H6 i. @" K' W+ w% ]" E, Q
砂糖.....30克tvb now,tvbnow,bttvb6 B" h4 @: |7 {+ s
冬蔭醬.....20克
/ F1 `; ?" c: S9 Y# @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(切片).....30克
: X2 R, Q9 C9 Y. i公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克
9 w& s+ b5 j: I南薑(切片).....20克
6 y4 ?+ u8 l! C8 Q7 X公仔箱論壇芫荽(切碎).....20克
5 Y# t F4 R+ Q8 Z1 V6 Y* B公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# _1 S% Z; T
膏蟹(約1斤重).....1隻tvb now,tvbnow,bttvb j* p* ?. Y) i. Q1 }$ ~8 K
泰國青檸葉(切絲).....3片www.tvboxnow.com" F2 Z' p( I5 Q6 ]% v) z/ q
5 m6 u5 o$ F" X# T' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; d* B/ U3 W1 d. ~- w7 q5 d
做法：# D3 ]7 q# u% |2 I* R
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。公仔箱論壇+ ` t- ]) X( W1 a/ ~2 o
4 t7 Q. k1 x0 D& x! |* P: A2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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" C, ~1 n# x0 D公仔箱論壇3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨- _& @' ~% y i7 T/ Q9 t; C1 l1 I
4 g1 z$ S- r0 {3 T! f, ]: t4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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. W# b% ~+ }; ~5 v( [3 v2 T5 ?2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 x% O+ v, [0 U5 @9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: t3 A, D9 c4 @7 @
% U6 ^- A8 D# i5 W貼士：www.tvboxnow.com# v0 l. n: U6 o+ k0 U( C
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。) }2 \5 j. h' h5 F% K' }
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
0 E) c3 T) ^3 m; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^9 L- K% Q8 G+ ?公仔箱論壇3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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