[台灣] 吃這3種食材可改善畏寒

【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】

洋蔥。聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手www.tvboxnow.com% |- C6 }2 Z ~* s! T1 g, n+ j4 Y
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洋蔥功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ f- ]2 q0 u+ T) S' s' R
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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●鉀www.tvboxnow.com& W  Z; r3 n9 ^9 P2 }
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H: E- H# i7 d1 L- z, n' }7 w
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。

●硫化物
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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南瓜。圖／ingimageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! ^3 L' L3 V1 b5 n. |
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% G, }2 t8 K) ?, I
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南瓜功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ }9 O6 d% T

選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。www.tvboxnow.com7 N7 [2 v( q$ G5 `6 R. }
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ ~# a$ K+ `

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●維生素E
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。: P* a' g3 U4 w. u t7 `2 U
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●β胡蘿蔔素www.tvboxnow.com% Z$ S; U4 ~3 Q0 K
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。www.tvboxnow.com2 t7 @ N2 V8 e% ]9 b

●鉀
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。

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酪梨。報系資料照分享www.tvboxnow.com" ]/ D: _1 G2 I' f
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」

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酪梨功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。

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●維生素B2
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。

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●油酸
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
●鉀
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 N y) a- V! W: A* R, R9 X

酪梨的烹調重點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' \5 p# a7 v6 ?1 i
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。* k1 Q; Y) N* O( F8 c2 t- B

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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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酪梨鮪魚天使麵圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb& a+ ~! }3 Y. T# w1 S3 H+ G; e
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材　料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
鮪魚生魚片（赤身） 100g
醬油 1小匙
芥末醬 30g
洋蔥 30g
酸豆（續隨子） 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R  x/ ]" |1 R" c
芥末醬適量
鹽少許9 ~# l; L6 C% x, L8 b- s8 O
橄欖油 1又1/2大匙www.tvboxnow.com  I6 g8 b+ C# Q( [
義大利麵 120g公仔箱論壇( f' s/ s; U# s% Q
細香蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 V6 O& a' D4 l; [' J
作　法' n5 ?; Z% K' F# j% A4 U
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb' |$ @9 M" ]. F9 L6 v# L. e
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。www.tvboxnow.com/ [0 ?. Y! D+ ~* t  {1 B
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。www.tvboxnow.com; x' v) ~) \1 d, t$ i2 C7 ]+ x4 n
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。

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