[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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: x* D# L' @  n材料：(2至3人用)4 _2 a" N# t, J1 w+ W
鹽.....適量  Z. z9 F& e* b6 E, J
薯仔.....2個: L0 L7 {6 N# U, l1 z; `( ~7 I6 x
牛油.....少許5 {4 I6 c7 u8 s; d: ~: J3 `, B# c
牛奶.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- p! i6 m1 b! E2 Z
肉腸.....適量
! \- G3 [# u. g黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F" J8 O% p4 A7 u0 D' k, Q

* j/ v' [3 s0 y2 g9 f2 H* Lwww.tvboxnow.com公仔箱論壇- A. @" N6 E0 T1 W) T. [( {
濃汁材料：4 c) D, l0 Q- T# K. B" |
鹽.....少許
* f8 T0 |6 q" Q8 r% E牛油.....25克www.tvboxnow.com  ~3 f8 _4 ^8 C* E2 l' k" N
麵粉.....25克/ S7 n8 p  @" N
喼汁.....1湯匙
* I# t6 b. `6 p* m# d7 Q- dtvb now,tvbnow,bttvb洋葱.....1大個tvb now,tvbnow,bttvb! H% ]6 U9 w. g# r, Z4 k
黑椒碎.....少許
: E8 `; t1 @; Q2 }清雞湯.....450毫升www.tvboxnow.com# X: n, w7 S. |4 b
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做法：
; w# Z3 _) L1 p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。公仔箱論壇7 [( {, h' ?6 ]$ l' `

0 a5 v: T4 \6 \& u' y# Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。  G/ I) C. w- f( o
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。www.tvboxnow.com$ X) S% p/ @& ]1 T8 W3 P8 Z7 Q+ x
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8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。