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材料www.tvboxnow.com9 e/ z5 p7 n! y
蛋黃.....2個
" ^+ v! ?+ W& ^% Q" V" I公仔箱論壇鮮奶.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb; c( _9 g+ a q; Y) q% r% }
細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- }3 u5 l9 d8 _
吉利丁片.....20片
# B( _# V4 o& E+ k7 k# I公仔箱論壇洋甘菊.....30公克
3 {$ y; f" a3 @# S5 i3 s$ R1 o3 mwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油.....200公克
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作法
5 W( J& S5 ~& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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% k; B/ L% Z; K2 y, ?0 atvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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" Y, v1 N1 |9 S$ l5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。公仔箱論壇# h0 q- G) D2 [3 h! H- b
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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