[甜品] 洋甘菊布丁

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材料- c# x8 m& b+ b$ N
蛋黃.....2個
4 Z; V- A7 s% X; U1 S4 c% m鮮奶.....600公克
( I# r9 r+ `1 I  F4 }* y+ `細砂糖.....60公克公仔箱論壇0 ]) P4 X4 p: n( b, d
吉利丁片.....20片
7 f+ Q4 F+ n% h! n2 ^2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克
$ C0 B/ R( T9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....200公克
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作法/ a6 s' {" e7 b1 Z3 x0 {4 W1 n5 Y
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇7 Y6 x9 k5 v* W4 _/ \5 b" L

; S, Z- z( E& m% W* _5 `9 z# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5 k: U3 m! n1 L+ D; owww.tvboxnow.com5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' }$ K! x& E& ^/ D6 I

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