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- \) E- D1 X+ ]5 twww.tvboxnow.com材料公仔箱論壇( h6 z. D; m: y; w* R$ I4 ^
蛋黃.....2個
( q* @" u% S! X7 B7 ]鮮奶.....600公克
8 j* A! ^& j4 x/ \www.tvboxnow.com細砂糖.....60公克
8 p; M/ b* y9 K( N9 h1 Hwww.tvboxnow.com吉利丁片.....20片
( D# N7 P ^# g: {+ J' a洋甘菊.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) F8 m5 b$ C5 j6 ?
動物性鮮奶油.....200公克
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7 Q+ v' ^+ g$ r+ j0 N, K公仔箱論壇作法. w) H! U d0 Z+ \% E( Y E
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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$ Z7 \; j5 `9 F5 s$ Z0 y0 }3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 J$ ?. i& `) r4 d* e2 G
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。; |1 g/ |7 h, h$ D- G( m
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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