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材料
6 x4 C7 m% T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb) C. F; a, b1 q3 B* q$ Z; G9 x' r
鮮奶.....600公克
0 ~" K. t8 E) J% gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克公仔箱論壇1 Y# l+ l4 z/ M5 h4 ^
吉利丁片.....20片公仔箱論壇9 s9 C* [ H; G# y" ] Q
洋甘菊.....30公克
: G$ a3 F" a7 P* V0 ]& t公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克
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2 H0 W$ Y% B+ O: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法+ O) w! u) ]2 y4 f6 ]# W% u3 a+ Z" t
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。公仔箱論壇8 k; Y; R8 a5 R0 C9 P
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ ]4 N! s# h6 C1 i E) ?
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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