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材料(1人分量)：
1 q" U% d: p. H2 h5 T4 k; |" r: G% H( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇& M2 ^+ }9 e, C+ T# s( `, H
和牛.....200gwww.tvboxnow.com! D4 _% |- g; p2 M
黑椒.....少許
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- S* N* V, ^* e5 E* k( j+ _; P公仔箱論壇5 R) C$ x1 E* D4 j
他他汁：公仔箱論壇& r0 x k1 ~. R
味醂 90ml
# G0 \% L4 ^: ?; }3 c6 ^: [公仔箱論壇清酒.....少許
8 E+ x7 n+ W9 N' R) \醬油.....100ml
; R' v$ D: y Q4 S/ K3 v/ ~日式酸柚子汁.....90ml
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Y- I7 r n% g* B/ G5 Kwww.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com) O, i% m3 s! W+ u9 F6 S- o
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽www.tvboxnow.com8 a7 j! I' @+ Y! @5 Z
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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: E. s! v' ?8 C& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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: p$ Z$ Y( E9 S' K' E$ w% m' _tvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚tvb now,tvbnow,bttvb1 _9 _) P* ?" n7 k. {
1 U& F M; ?- x5 T \; u/ K' a( n公仔箱論壇8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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1 {/ G/ E6 w Q* {+ k公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。. E ^& A5 J- D; K9 V
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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