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材料 (2-3人用)
( l( ]8 k6 `6 U0 x1 U* N% G6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒.....1個（切塊）
8 L3 h, I# ^* m% X4 vwww.tvboxnow.com青椒.....1個（切塊）
! L p4 U& A* }) x0 |0 F$ \罐頭菠蘿.....1小罐（切塊）* y0 ]: f: T' Y6 ~; F7 B6 O1 v$ ^
脢頭肉.....14兩至１斤（切塊，如要做生炒骨用排骨）' [7 ?* Y( C1 u
公仔箱論壇( e% B* T! U0 h2 S, k
! k i; y, u! h) g醃豬肉材料
+ h0 S* Y1 Z$ l5 e( \2 ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙3 \/ B1 U+ k5 E3 X/ ]
鹽.....1茶匙
/ P% W, s8 E8 |4 @' s T: k- Pwww.tvboxnow.com油.....1湯匙公仔箱論壇# c. u7 P2 @2 }
豉油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 k( y# N5 |+ I* y- S* x; ]
麻油.....1.5茶匙2 o6 Z6 N6 y$ t; V5 l! V6 M
生粉.....1.5茶匙
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; u' y7 x- k. j8 q& ~3 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 M+ W# r2 H) h/ C* h& s
醬汁材料
0 J+ c! V2 d7 x" e2 O, f7 G* p糖.....3茶匙8 u5 @& O& m j5 X, I" v
茄汁.....3湯匙4 v* [ d. B- p! o/ K7 ^
白醋.....1湯匙
) K6 |, c2 M# Fo急汁.....1茶匙 k3 |4 \2 Q$ c2 q3 m' H) M
罐頭菠蘿汁.....1小罐 (約4湯匙)公仔箱論壇) }7 m9 h% S9 Q
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, X" Q8 E$ }/ g, l# ?9 G做法
" N( S! H; A" a; |; t9 O5 T) G2 w( qtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肉用醃豬肉材料醃15-20分鐘。
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! N* z7 p- a: g+ y; F& D2. 下油燒熱鑊，放入已醃好的豬肉，煎香。
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3. 略煎一會，不要翻動煎至金黃色，翻轉一邊繼續煎，否則不夠脆身。煎熟，取出，用廚紙吸油，備用。
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4. 調好醬汁，備用，若顏色不夠，可加少許茄汁。
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8 @" v% d, _+ ^. O% n5. 下油，爆青、紅椒，下菠蘿炒香。
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9 O% U% E0 o0 u W8 n# q9 F% |8 O" Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 加入醬汁材料，轉大火，豬肉回鑊炒勻，至醬汁完全掛在豬肉，上碟。5 d H5 X, `( v0 l' g9 {( {
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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