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材料 (2-3人用)
! e- t: P6 Z4 @- A) y$ Q5 E9 C; Ftvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹腳.....3-4隻
$ A/ O" {% n6 L! D) s4 otvb now,tvbnow,bttvb日本本菇.....1小包. R8 T( C4 ] ^+ B4 [4 N% q0 @
甘筍.....半條（切絲）公仔箱論壇. z7 _( i X% ^+ i1 j
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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1 X9 ]. g# N3 J1 J. l! k! Q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮飯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" d; w5 i& @
味醂.....1.5湯匙
! k3 F: i! @2 _; C8 {www.tvboxnow.com鰹魚汁.....2湯匙
- r# H: R F; h' n* ?tvb now,tvbnow,bttvb日本豉油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C7 |& j N" j9 x& Z$ k8 i
日式料理酒.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r" }4 \4 g1 X
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）公仔箱論壇) N3 _1 g7 I' w8 g0 Y- C( P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& C$ _' ~4 ] v9 k
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。www.tvboxnow.com- |+ }4 Z7 ?, r0 R
) o! ]1 A% r9 l$ B8 D% h/ T! Ktvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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1 B; O0 |9 Z9 I+ b; J0 p4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb! `8 T) {; \/ @) Z
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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