公仔箱論壇1 d4 o0 l' ^2 H- ]. f
材料(3-4人用)︰
3 |2 }6 ^ l9 c4 C+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇
5 b2 C8 j9 E; F2 K$ a% E) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....少許www.tvboxnow.com$ W9 _4 O; G/ i4 B( [! |
魚骨.....1條/ \* U, s# h- [% w2 S" p) O2 F
豆腐.....2件6 j- ?: `( {2 V l
番茄.....4個
9 @) ^0 v7 Z# }; n! z. N+ l0 utvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克
( R1 U! i$ c( w8 w$ \8 ^+ v) ^石斑肉.....1條
( C* T! ~+ M( m8 etvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb- h$ U) v/ {/ p0 A
潮州鹹菜.....60克
- \$ \+ |. D7 ^0 W) K8 |2 J& [# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)# ?3 j2 P" l( b/ o/ K- i
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. G0 A" U8 u k5 _) A: t公仔箱論壇做法︰tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 O# D1 i9 @) C
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。4 p0 \$ I+ ^7 a8 W# P1 v2 B4 p
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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4 _# G/ k3 L* H% e4 z貼士︰
; l5 b/ h2 R0 `8 x6 Z! i: ^1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 ?, @* m6 H( J% ~$ I; g
, G' Z7 A* z% t9 `( `3 wwww.tvboxnow.com2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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