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材料(3-4人用)︰
6 F4 W7 ?0 G* Q" J; E2 X* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇
; P9 ^" H1 C1 ]; u公仔箱論壇薑.....少許
$ k, }" J* u6 v6 r$ b3 n魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb; }4 {, S( W. c7 I+ }' B. D
豆腐.....2件公仔箱論壇) H$ s$ I7 z7 x+ T& N. _. f7 U& ^: e
番茄.....4個公仔箱論壇' Y: Y: c [# I/ z9 W
唐芹.....30克
. J, W5 r6 W& B) X3 ]" ewww.tvboxnow.com石斑肉.....1條
/ e, K- R3 I6 W. n滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 I& G6 l+ I. D, \) y
潮州鹹菜.....60克
/ f3 H, y% n/ q花膠.....80克 (已浸發)
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v. g3 H: T: w7 i; s2 a0 S公仔箱論壇做法︰
8 a) L4 v1 J) t% p1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。* t/ {" i" e& \5 [7 _) _9 \5 I/ l
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb, d4 ]. R' ?: [2 R
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。9 }& j8 A% D* R( O8 V8 Y; T* p% ]' k
# [. r9 \+ W- e( x- O" u公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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