7 A5 e) O6 |% p3 q, ~' @% i; p; t
材料：(4人用)
( C2 Y' s4 d( q x$ hwww.tvboxnow.com蒜.....2兩
{7 l% e9 Y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....4片公仔箱論壇) H' I: e, R) `
鹽.....少許
# x8 {' w) {, ]$ V3 M# iwww.tvboxnow.com蠔油.....1湯匙
' s8 F; m a. K' X老抽.....1茶匙
0 w, e& v2 }3 t8 o4 h( ]乾身金蠔.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. O! D' s9 f3 J; X' v7 ?; K- E2 o) \
燒鵝上裝.....一件
- W" N" p/ q% n, f8 h* ]& awww.tvboxnow.com油.....3飯碗(炸蒜用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' T+ Z: D ?, D
www.tvboxnow.com' k& \9 _+ M+ T/ t$ F8 T$ g
3 p0 h% O( f0 I C公仔箱論壇煮燒鴨骨
9 h/ L' k6 T: W1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料www.tvboxnow.com+ L+ N$ O% \2 ^; A
蠔油.....適量
$ f( m- |8 [9 \ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....適量% Q0 d" M5 ~, M
生粉水.....適量6 q7 M7 G: U, x, f
! {% Q0 C3 b$ L$ A, x; h3 z2 E. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 J* p. H0 a, r
做法：
* h L7 ?7 ?& n. c8 I1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。 ^! z X) e) \4 D9 r7 X
7 D, L0 I, a# p! C% |
2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。
# v# D4 C; |5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 C, X4 y7 J# @6 @, b0 Z6 F6 d公仔箱論壇3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。公仔箱論壇: ~$ l! p! C) n" n8 ^: N d2 k9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 {4 U. R i2 q# `
4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。
# _7 O+ z' K; F3 [* }/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R; l' E/ ^- V2 @0 o K5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
1 h# Q+ G- d+ V( ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 ?: z( W# V" `! Q; L3 |7 C% v" G
6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。www.tvboxnow.com# ]2 k4 K \# _ Q6 |
4 D, c; k* g9 w9 _公仔箱論壇7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。
0 x2 q% R( _1 B! D: |公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 C1 @, M/ D1 u+ O, w
0 B3 V8 a; ?1 Q9 Awww.tvboxnow.com貼士
' j5 ]- I5 b7 W+ m$ k9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。3 P0 E q6 K) I6 j( [ j' n
|
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 