1 c7 }. P Z( E$ l" p' a! V1 z, ^材料公仔箱論壇" N9 n! G" d W0 K; ~
蔥花.....20克tvb now,tvbnow,bttvb. l* r/ L2 a! }6 V/ h
薑絲.....20克! K% C8 U \: }7 s6 o5 Z
紅衫魚.....1條tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 l" ^- r8 y) C& |( u
) |7 P9 p* V3 Iwww.tvboxnow.com豉油調味料www.tvboxnow.com" @. }' ]3 K+ r' W" Y
鹽.....1茶匙4 Q: S: Q$ t: j& A- h) P
油1.....湯匙
( v. m' f) [, _0 d9 W: U" Dtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油.....3湯匙
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% m# D0 C6 P& q; S- i* Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 f$ v U' Z0 X( `4 t+ }. P4 t, m9 k# B公仔箱論壇1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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% ]" J8 \; c2 S g4 z' r. K/ H2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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( U7 T9 @ W5 Q1 G9 o3 }; Xwww.tvboxnow.com3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。3 j- E) y7 v4 m
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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4 s5 A% }/ S6 T公仔箱論壇6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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3 [, h* D# e9 W" {0 Nwww.tvboxnow.com8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。( @: w8 X, ]0 t
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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