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材料
$ |5 e! [9 m, J' E$ F水.....6杯: t G# i' M4 }# h+ L. K& L1 E' L
白飯.....3杯
0 M) j8 r8 R9 Z4 I. h! ~9 _; O公仔箱論壇薑絲.....少許公仔箱論壇, ^# m7 J) p X A
乾干貝.....1兩
& ?' x0 k+ V) t3 B& _! H/ ?田雞肉.....8兩
3 S# i* L# t5 [太白粉.....少許
- ? Z- W% @. x) x( q0 ]www.tvboxnow.com; I8 I' u. s% X: d! I% u( s
L k6 U* u# |" h2 cwww.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com' [4 {- }7 w D( f
鹽.....少許
/ G& O0 Z6 I+ g3 i' S \1 G/ m O/ }- @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
$ v: |! B8 c4 m9 {0 gwww.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
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% h& p4 D- X2 o作法
# D5 M& z) M# j. Rwww.tvboxnow.com1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ V* |) f7 S# V8 \3 v
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2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。公仔箱論壇# z& E( z7 h& B& |
8 h: ?0 d+ ~* \9 S公仔箱論壇3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。
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Tips& D7 T) W$ ? u# c
若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。
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發表於 2015-11-5 05:20 AM
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