[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 G: H4 B1 P: |- g
雞蛋.....2隻
& Q# T, Z0 a6 Z) P( U+ Zwww.tvboxnow.com牛油.....100克www.tvboxnow.com& _. f/ s! v$ ^
細砂糖.....85克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 W* d- q, ]) y, b
可可粉.....25克
: I0 N. a! s, |公仔箱論壇全脂牛奶.....80克
( I4 @+ q# V  j泡打粉.....1.5茶匙
9 `  _: a9 P3 h9 s' O  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....125克/ `9 U( l( [1 v
5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y% L# v1 D2 Y, P# v$ V1 c
入爐不溶朱古力粒.....80克$ T6 J* X( H% }6 `, f: x
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  b: z/ u' U6 O2 G+ u1 F( e  ^
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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, M  |' j# A- O" O: X& l4 Xwww.tvboxnow.com2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。tvb now,tvbnow,bttvb  n1 j/ ^: L8 V: E) f2 v) S
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 u' Z, R* f
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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3 I- f! _6 e2 M% x6 X! g6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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貼士：
8 V* f  |/ \" j1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 X8 `  K, N

# R! P) Z. v* S9 {" A7 gtvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。& ^$ P) n& n/ j- o

: f. I8 X+ ~3 S! @: d' X3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。