[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:         # Q- Z- ?8 I3 l
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙www.tvboxnow.com& |6 A! Q; L0 G" A8 B9 x
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調味:
1 i: v" b3 T0 E" d芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 F4 t" b/ ^4 ?9 l( h
(一)
$ R' }( ~- b: Fwww.tvboxnow.com薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) www.tvboxnow.com8 y2 L2 ]  Q# P- ]0 Y
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙公仔箱論壇/ B6 H5 l! u7 k9 P$ ?% {% M
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做法:
( L5 F& |$ d0 `: L1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。  J+ |; K: p8 `& Y, [0 P

8 P" R- ]+ J6 W' M8 N7 P2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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5 B( o- v. a( \1 k  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。