材料: 公仔箱論壇) c% R( d* v2 E/ ], c9 W
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味: 公仔箱論壇$ Y$ Q: z3 i/ F, G+ j0 N
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 www.tvboxnow.com4 L5 G4 ^1 K' g; Z
7 q0 I% M' Q& _. y2 J% @' |公仔箱論壇芡汁：
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇! Q8 B- |! w8 F8 A
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(二) www.tvboxnow.com+ W3 e3 ]0 L4 `( g6 R( C- m
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙+ O$ n* ]! M" ?0 u, w( U, H
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# \3 Z* j P9 y8 W- ]做法:www.tvboxnow.com; Z, F9 k3 V' `
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。1 s3 F# Y$ ~( k+ J( \, b
; Q4 c) Q% M% [+ }; N3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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s! O' }% {; C+ d2 H: Utvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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