[中式食譜] 泡椒鳳爪

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5 W; z7 C" \" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片公仔箱論壇! `: H! j# B; l, D# X
冰.....50克
6 s2 t- a0 l* X& u公仔箱論壇鹽.....1茶匙公仔箱論壇* ]6 @7 M- W% l; n& [. y
紹酒.....1湯匙; O! ^& J; F- {5 L$ M2 j
雞腳.....250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* _* A) R) R- w0 h
白醋.....300毫升
* a$ |6 o1 b; B0 ^" [醃青辣椒.....20隻  h) o: T* E- N& r7 o: l+ k% h
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www.tvboxnow.com& x/ J$ Z( h0 O+ D% ]* {! j" ^
做法
2 n/ i9 A% D* I9 p- X/ z" g, Q5 Kwww.tvboxnow.com1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。www.tvboxnow.com& E) F, T- {# Y) z
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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