tvb now,tvbnow,bttvb4 x# P2 D; D/ e t
馬蹄糕材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 Y. j; E) j* y2 f6 X
油.....2/3湯匙www.tvboxnow.com! w/ i/ | F2 X B5 r
馬蹄粉.....90克公仔箱論壇 b( M; g3 ]" b
碎冰糖.....130克 O6 W. w9 Z' p4 p6 Q
新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)
/ S* m; m" h1 v" |5 l( J* e& D. e公仔箱論壇水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)
) G0 X4 ]. c) {$ a, R* B1 G3 s/ u. @www.tvboxnow.com公仔箱論壇$ ?' J1 e2 U9 h6 q% D
: Z: w- _3 {( L! ^tvb now,tvbnow,bttvb炸馬蹄條材料（3人用）：www.tvboxnow.com6 w7 r7 F" u7 R( ]' f
新鮮花生油.....3杯
# ?9 M0 ]/ x8 u1 u8 E+ v# ^馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）tvb now,tvbnow,bttvb1 d! h F" \9 F( E6 J
! G7 ]. q0 j7 t; j m3 C
- i2 w# Y+ V; p7 h% n% q. g- D公仔箱論壇脆漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 C) R+ \3 [. S3 I; V0 z
鹽.....少許公仔箱論壇$ V. `7 Z) e9 m7 j+ u) ]2 y& X. i
麵粉.....58克公仔箱論壇+ W1 z/ F: d8 O2 y3 n \% d b
豆粉.....28克1 ~6 E/ h! G0 f8 d5 \
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |( W7 v& X7 h) B; s) s9 C; u
自發粉.....1茶匙
4 N0 ~7 w; I, N+ s2 Z0 D. K. O公仔箱論壇新鮮花生油.....1.5湯匙公仔箱論壇' t! t) p/ S L8 V1 s
冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
% ]- h4 p" o _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T: ?7 d' }7 H& V
6 u: `0 q5 B6 e. a* p" x
工具：www.tvboxnow.com8 J4 Q( X" g! j# c2 J
糕盤8公分闊/高，21公分長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' S8 Z% h- G* ?
4 f2 J) J, ?0 M# c8 y, R; q公仔箱論壇公仔箱論壇# s1 U5 q% L$ M" }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 F. E+ T+ R. P! L, F2 P% i
01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。www.tvboxnow.com+ h! }0 f. R2 z0 T6 |* m: m
+ Y+ v4 @/ M r7 c/ h+ \+ l公仔箱論壇02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。公仔箱論壇! i0 i5 C- {8 c! P2 M- u
) m8 G. b7 ^3 v; u( Z03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。
7 B3 f) T& ]2 C; z! j0 R公仔箱論壇
) K3 J3 D6 w7 ]" F4 z) ~( k) h3 U04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。
* J# |3 \5 z9 A Z1 d公仔箱論壇% y$ f8 {3 k' H. N
05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) o; b; s% e/ Y, z" @
9 T+ ?# F8 f, Iwww.tvboxnow.com06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。公仔箱論壇; A$ z& e9 w8 }. U
公仔箱論壇5 [7 R# U7 e5 Q" d9 {; W' @ U
07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。
$ _, s h- s: x6 nwww.tvboxnow.com6 I0 N0 s: a! c+ V+ e
08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 D2 P6 O4 n; y6 M. y# \$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# `) L& R' G/ S- r! A
09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 U- h/ R2 k! d# ^& h \ R
tvb now,tvbnow,bttvb4 I- z8 z' {7 Z
10. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。' M+ d5 r0 O! u
: Z5 T3 B$ B5 m4 |# b
11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% d9 [9 `' f+ m+ T+ l
! L% n A: g* g s12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ^, Q8 {5 U7 x+ V
+ U5 t4 _1 {2 Y5 E) J13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。
0 H( W: K \7 P- H# J0 R% L& o2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K: H# s( A' N公仔箱論壇14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。
+ w1 _3 A9 o3 S, U9 U1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 g7 t- I* M! s( t. a
15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。
7 u% S, D* t! g5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" R8 J. X; e2 [' f( E* g16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。: I9 |9 y3 M' H; o8 L- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- M5 i O/ A% l
|
發表於 2015-11-7 04:48 AM
| 