% M( E& m7 {7 i4 c3 l" j1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：www.tvboxnow.com1 o& X0 M, V6 [( H/ y& E6 |. |
米.....2.25量杯# u# s- b& L4 X: f9 F2 T8 |
油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇7 T/ Y. i+ _ B
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）* m% j' L+ v; Q: A! g" g
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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4 A/ D/ J/ m- [tvb now,tvbnow,bttvb蒸鹹魚材料：
5 ~0 R/ H) I3 H" Y/ k+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....2湯匙
$ B2 R$ b# r+ ^2 R" x$ m黃糖.....1.25茶匙公仔箱論壇+ G! |5 @1 {( u" a
薑.....2片（切絲）
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/ |6 V- n) n" z$ Z5 H! i# x醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: ]" d3 N; y) M' q. H
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) S7 z' L% D. O4 P% {
老薑汁.....1茶匙
, ]3 Q8 L7 N0 ]) z; Otvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....1/2茶匙www.tvboxnow.com, |( W! K" b9 {5 U
黃糖.....1/4茶匙
6 ]9 i' q, n% u4 o; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 q6 f; e: ^! p% Z- b y
麻油.....1/4茶匙
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$ `( d0 N( f% {4 L+ T2 j( |公仔箱論壇1 F$ M& o) w* @6 P
煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb# {! W! n+ J1 A2 r! ^5 _
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( M( C. _! }5 M2 l9 k% m- k! V
水.....3/4量杯
- z9 I. G Z3 L4 f/ A7 _5 K# h. cwww.tvboxnow.com蔥白.....3條（切度）
7 ~, B# D6 C8 k, y. H2 Y6 r+ h( E公仔箱論壇天然清雞湯.....1.75量杯
1 u" c+ Y2 u$ Q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: P" v6 ~9 R1 A( Y9 {3 w4 p V
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撈飯豉油材料：公仔箱論壇8 b# G3 }4 `% B8 W7 g8 F
黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇9 d; Y4 f8 j4 X8 {& x r
淘大老抽.....2.5湯匙
. M2 n: M& L4 g. ztvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙
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$ B) a. F! O4 L- i$ O1 s6 t8 r; q" bwww.tvboxnow.com公仔箱論壇" X- U* s, u: P& p$ @" d
做法：
% S# }1 u0 D5 I. b# }- v- V |www.tvboxnow.com1. 沖淨鹹魚，抹乾。www.tvboxnow.com% \( E& _* N$ s% R! B# V
, _4 Z: f" J3 A+ B* n$ \www.tvboxnow.com2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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: R: p `; _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb V, c- @) q: D+ i- _' f9 |/ J
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
! D% `2 Y7 O* Y1 N d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 N/ d, C/ W+ X
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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+ k* Q( B( }5 A% ~6 s1 Twww.tvboxnow.com7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。www.tvboxnow.com6 e+ Q- t9 m6 ^& r
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。www.tvboxnow.com8 U: v8 E/ z$ V
# K: X( K: P: @( X! L, i2 r" R2 H4 vwww.tvboxnow.com9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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