6 q7 ~1 D$ x1 V: M* R3 y* X材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb9 v6 u9 {3 c4 n: q8 G' t- J* a
米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ {$ [+ d+ w1 W: W& O
油.....1湯匙（爆雞用）www.tvboxnow.com0 A" M' }7 U, R$ S
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇3 U, k% u8 o/ {. |" d
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
' O+ O: l& Z, `1 D y: {% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o; F. H7 P4 Pwww.tvboxnow.com蒸鹹魚材料：
7 e5 u! J3 V' s$ s: s$ L% P油.....2湯匙www.tvboxnow.com d$ [4 |" k3 T4 G$ \4 k: f
黃糖.....1.25茶匙+ U6 Y/ \( i8 N& ?% I, j; j& e
薑.....2片（切絲）' ~. P6 Y! g% S5 f* ^4 V( q8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. n" `, ^3 ?, v' Y7 g
醃雞材料：
% C3 O6 j D2 @$ j9 s" Ywww.tvboxnow.com油.....1湯匙
* m9 y- E4 G+ f& v) l ~www.tvboxnow.com老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇' E( _1 g) t- M5 O
岩鹽.....1/2茶匙5 x9 e' ~: t# t. g
黃糖.....1/4茶匙% ]1 f! H' t& W4 n. R
豆粉.....1/2茶匙2 E+ e8 y# O/ g6 h! m5 d4 j
麻油.....1/4茶匙
; L; d+ T7 _* x! S4 w% Btvb now,tvbnow,bttvb: | V" O; l, v
2 t3 C9 [8 {; R8 c: M* A. rtvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
! O7 M/ ?9 W3 h5 k3 R3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
; F! a7 b% U s, Y水.....3/4量杯
4 l1 r) C+ A/ a蔥白.....3條（切度）
: A1 a. B% p- K- @) P" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯5 f: h1 O: [, M5 k& h: m
b( ^! X3 P! A3 x& r9 {4 `( ptvb now,tvbnow,bttvb z/ P3 I, b9 f4 W; [+ a
撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb* S8 y @; d% @8 r- a) q1 u
黃糖.....1/2湯匙www.tvboxnow.com9 _0 {7 y# e0 J
淘大老抽.....2.5湯匙# y& @1 F+ k' p" x7 N8 Y+ P+ `
大孖頭抽.....1/2湯匙
+ p( `" Q1 P: w8 ~3 R" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb D$ I: c5 H% j, M3 ]3 W& }
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做法：( ~3 C: J j+ r& L9 }( b* Z& n
1. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇$ e7 I) o \9 j8 ~1 u$ P
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 K5 q$ V# r. n
; n9 X! y! l6 z# F/ p+ `1 A3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。www.tvboxnow.com0 C- V& i4 B. F1 [9 F6 m" w2 ~
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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Q) _ I6 e( G* twww.tvboxnow.com6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。2 c! @$ u. t. n7 f; W5 B( n+ \5 g6 Y
* R% e* Y2 j E% M& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。www.tvboxnow.com: S2 M- n( M0 y5 s
" s8 ^! K9 g& X* r L2 ywww.tvboxnow.com8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。8 V' ?9 h; c* a$ e# p
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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