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材料www.tvboxnow.com2 p# K# [, S7 [
煎油.....2大匙
& d' z( w. m6 l) I8 ztvb now,tvbnow,bttvb馬蹄末.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb- `& Q/ O; h2 w, E8 I
香菇末.....40公克
6 |% ], i/ ~; ?4 k) E- @5 c n6 I公仔箱論壇香椿醬.....120公克
4 W8 c9 _% G! K4 S2 Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末.....40公克
$ r; V+ V* l1 ~3 N" ?1 O% stvb now,tvbnow,bttvb半燙麵糰.....360公克
' M' Y- f1 I* s; s8 c9 I調理素肉漿.....40公克
- y/ I% Y3 q5 [4 l3 J公仔箱論壇
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) e' \2 ^ I6 W7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& V- a% W$ [: m% d9 k/ Mwww.tvboxnow.com鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y' J3 @# k& Z8 p/ Q, r5 w f
糖..... 1茶匙
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公仔箱論壇1 i G- h$ J% }
作法 ?( Z4 `4 l! X
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。& X5 T% w+ {* d& p' o+ C- j
9 c( k2 C' f7 E! P2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。www.tvboxnow.com P* L6 q: a R
' V3 O; E$ V; Z3 j2 T% H3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
) X4 P3 v8 E$ [: |; O ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L5 p4 k1 z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。www.tvboxnow.com8 Y% ^) c4 e5 p$ c! ]' J. f+ e- q
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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