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材料
6 O- w' a! B$ Y( H, j煎油.....2大匙公仔箱論壇& y* Y) t H% G) \+ N
馬蹄末.....50公克公仔箱論壇% [) L& u. M2 H; t) `4 J
香菇末.....40公克, `) Q# J( J4 C, P9 A
香椿醬.....120公克7 C- {$ u0 F2 f6 ? j5 H" J
紅蘿蔔末.....40公克 K" ]; e0 J. B
半燙麵糰.....360公克
6 X$ Y8 {3 Z1 z$ @* {tvb now,tvbnow,bttvb調理素肉漿.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; J5 o3 |) P! L& h
9 r/ Y- t* D( G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ ]5 T4 W7 s! v
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 p0 v8 n1 F" r( N; t2 y
鹽.....1茶匙' @( P8 z8 _) {1 V: l+ @7 ? A' n f
糖..... 1茶匙www.tvboxnow.com, b) O$ z3 ]9 X, E6 N, {6 {+ N# b r
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作法www.tvboxnow.com2 Z! A& ?1 i, z" K# w
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。www.tvboxnow.com) F: |2 \. ~3 e f! A ^- x. z/ T& S5 D# I
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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7 a1 I/ O( o2 @% X: b) V- V3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。www.tvboxnow.com* E: W9 j* u+ P: V
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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