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9 H( n4 `9 E, |! o! V3 ~材料公仔箱論壇3 u) k( Q! T% ]( o
煎油.....2大匙+ r. P( _$ S3 T2 A2 [# A
馬蹄末.....50公克www.tvboxnow.com1 _- Q7 B; B' @! v. J
香菇末.....40公克# f& M2 f ^, {7 _! s Q. t& x4 M
香椿醬.....120公克6 w6 w" E3 K' O$ c# ~
紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @4 R3 @% n; I/ ^3 s
半燙麵糰.....360公克
" b' o9 u: V( I6 F5 P/ utvb now,tvbnow,bttvb調理素肉漿.....40公克
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# U9 f' H( n/ p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [+ K! n5 o% e/ {公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 [6 F( B8 |9 W0 Q. w
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' a% u1 i7 N. u& A
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 P) \( G# ~) C. p
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- r, v7 G/ F0 M$ o5 h; `; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇' m9 g' a" r. O: h/ C
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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}( j4 z/ J* m9 ]0 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。www.tvboxnow.com8 K& x) d. }3 e9 ^. z
6 p9 @, O2 Y* `& H& r2 v1 {3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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