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材料
3 U) }! E4 m- W- Qwww.tvboxnow.com雞翼.....12隻
# Q n$ h+ }3 X; }9 S8 _公仔箱論壇香芋.....600Gtvb now,tvbnow,bttvb3 p) q, Z6 I% L
蒜茸.....1湯匙
7 n4 g/ j3 a; o1 O9 R; D公仔箱論壇火腿蘑菇湯.....1罐公仔箱論壇4 I, }* T5 Z; ~( t8 l6 {2 s
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+ n n6 K4 b8 Z, Z, l醃料：" p! z+ O# H- n
糖.....1茶匙www.tvboxnow.com! j, t. ~$ P7 [! m8 p
紹酒.....少許www.tvboxnow.com8 I+ h3 n: b. o8 ^
老抽.....1湯匙www.tvboxnow.com7 ~( `! v5 r1 ?( }5 V9 i
生抽.....1湯匙. i- m$ h2 B) F& ]; c9 R
麻油.....1茶匙
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; X: h( j6 Q9 `8 {做法www.tvboxnow.com' C8 j, F8 x- t; V9 f8 s
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
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2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。3 @ d) z3 M/ u$ F. y) {! b
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" o9 F% |5 N. U* a
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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' k- {. T- n l% d) {9 n$ I% Y7 ~3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。' g5 m- X; D* H9 d: f* X: k
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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