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材料/ N6 b" ^: M% J2 p! M6 w
雞翼.....12隻( ?9 z2 `7 T1 X
香芋.....600Gtvb now,tvbnow,bttvb; k0 A" g6 d/ G3 p" ~3 s+ ]! V; C
蒜茸.....1湯匙
% s% ?1 g6 K: M1 D& @. g6 [" `公仔箱論壇火腿蘑菇湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb/ r- K4 Z0 F( U
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醃料：www.tvboxnow.com4 s! Z3 X0 {+ c2 Y& r( k2 o" y7 b. r) t
糖.....1茶匙
& b8 a) e+ M" H9 u" H, L紹酒.....少許& E; {& P+ i3 k3 t3 V
老抽.....1湯匙# P: _9 L& I* }) J; U
生抽.....1湯匙
5 Z* l- R7 o5 Y# `7 J! S& Y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1茶匙
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做法
9 A% F7 N, ]* p. z- q/ u& H1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。/ n2 ^3 ^ Z" O6 s
公仔箱論壇: j+ R6 s) E, ~- z2 a; y4 r3 G7 \
2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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0 i7 @4 g+ @0 {; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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小貼士：
6 e! p7 F8 f9 C! W; _1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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