平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！www.tvboxnow.com5 J v* @1 [+ S; G+ j/ H
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5 Q0 s8 d1 f3 ~4 I/ P1 ?米飯好吃秘籍
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2 Y8 M' f* m! [/ n p公仔箱論壇1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；& W+ ^( n! }- ^$ Z4 p
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2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；
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4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。公仔箱論壇! F, i! O$ h/ t' K7 z) g9 d6 {
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米飯做法小技巧% _2 Z f; w5 {) V3 c
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第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, L, e' Y# ^' j
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米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。www.tvboxnow.com1 T& o& j5 V) b$ I4 ^
* F/ X( C; E( Y2 W$ ftvb now,tvbnow,bttvb記住洗米不要超過3次。6 V" k: M6 k1 |/ ~
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. B9 L/ m" c' l* q) T第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。
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這樣可以讓米粒充分的吸收水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 e( k5 B$ ?/ G% g2 _! [
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這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
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3 ~* F1 O) Z% ^4 z) k9 f/ Qwww.tvboxnow.com第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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% q% p( s. |7 p) m' ]/ _ J5 P要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，9 B% a! n! I" R/ ?/ E$ X
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陳米也可以蒸出新米的味道。9 X3 l4 D9 D$ p! F# k( c: _
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就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，# n2 G- J* ~# M) B+ M+ Z
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記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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