7 t& e' N! H7 x* Ztvb now,tvbnow,bttvb材料
5 N/ k2 x! W! @# H2 t$ C蛋.....1隻www.tvboxnow.com7 Z2 W& {! f! j5 g
薑.....2片
" H* I" R* ?6 F雞扒.....2件
" g9 e$ [& A2 X* }tvb now,tvbnow,bttvb魚肚.....30克tvb now,tvbnow,bttvb% C: x) C* @ K2 i) G' B0 g
清水.....400毫升www.tvboxnow.com- v( t: T% x2 t
金黃粟米湯.....1罐
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \7 [+ A8 Y) T
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 b" V0 I0 u; j9 @' @% Q! @
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：; d' F8 _. f4 X5 t: q0 } n/ U/ L
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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