5 g+ w# `% x4 t3 |7 lwww.tvboxnow.com材料
- h' z- H3 c0 C! Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1隻公仔箱論壇% H# ?$ R5 h6 x x) ~3 f+ [4 i
薑.....2片
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7 D2 j" l8 F W7 \+ z3 s+ G魚肚.....30克
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3 A' \! d0 \* S) U; |www.tvboxnow.com金黃粟米湯.....1罐
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/ y l3 X- ?& c, w公仔箱論壇做法
0 h6 f G& h' ^1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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8 u1 w+ O2 z `) f" b2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。/ k9 @9 S5 J3 U& E/ ]
6 t* s/ z/ s/ S; M" P! F+ E9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。9 p- h7 T2 l0 g, j! _! e, t
0 B/ |9 \8 D! d公仔箱論壇4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇% I; L" d* G- g& n
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小貼士：6 w3 L4 S7 A3 K9 z; _, E7 y
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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. H; s+ W6 h' |) D/ ?% J( e1 X' V3 ]% k公仔箱論壇調味料可因應個人口味而有所增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ Q( `. R% Q( ]* D: [
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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