h f' C! Y2 W M1 ?www.tvboxnow.com【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
: b; t( ]% F a% C! v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S; r3 S) \$ |' btvb now,tvbnow,bttvb食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。! a) P8 R6 A; E# d# f$ O
3 |2 f$ D2 A" q$ |7 |1 n y" ~! E5 ~tvb now,tvbnow,bttvb壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 b( k; q6 C% \
9 z( F* H! y n* S$ \& Bwww.tvboxnow.com嚴選日本靚米公仔箱論壇' c/ t$ u5 G- H. p# I
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。" J$ q4 X: ^! l: R5 O& W' q& V
www.tvboxnow.com6 ~- i# G" }: r/ K2 n
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
; @1 j, G. O- W! H& S$ }. w5 h7 ]+ o6 Qwww.tvboxnow.com
# X# W [+ n, d# {4 ?* ^tvb now,tvbnow,bttvb花見日本料理
3 o" s& Z# n2 t& b. e" U, [地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
# E( X4 b8 s/ K2 _; ]# otvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$500
2 a4 b# W2 Y% C* s& Ftvb now,tvbnow,bttvb% P/ v$ n0 B8 ~7 A* |
 公仔箱論壇/ a' j) E" i. ^' f* x1 H
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
4 o: {2 i- |2 c9 @: H U) b6 E3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 v% C7 s4 o# y! @# R3 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ R& \& t2 W2 A1 U9 F
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。
6 j3 V* d; |% h' ^" C/ K x/ [8 T; E' f, T( H3 h# ^# n9 ~
 公仔箱論壇 d( L; U# I, n9 T
【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 * @4 ?# h! i |2 S: ]0 O
tvb now,tvbnow,bttvb- E- G) i5 s1 W. v
* [- j. q7 o0 Z) `9 @# \: t【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
/ c$ N) c# \1 C; Z! g9 C* I
, {- Q( l% d. ]( _. ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! z c* x* {5 c. K0 }" \( n: w
【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 & A& R, ^! u9 k9 Y4 K0 g
/ t. ]2 Q! F$ Stvb now,tvbnow,bttvb
' q" z6 `. t* H! V+ E; q# E一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。
8 d- F, n: f3 E# b; M* ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com) Z3 E! ]% V5 ?
: R0 K- ?. H# X/ x9 Iwww.tvboxnow.com |
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 