[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料
3 G+ S  v5 Q4 H% m3 N8 F食粉.....1/2茶匙
/ g* H: e+ F- }$ d; jwww.tvboxnow.com蜜汁.....3兩（113克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& a1 u0 N* J
生油.....1斤（600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% G# M# b8 a
燒乳豬上皮料.....1份' K9 O3 k  b# |% m
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔公仔箱論壇( l+ |4 ?+ ?6 y+ o5 P
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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4 i1 ~7 |$ u1 |) ~調味
6 F) O& n# p" K4 f4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙
3 `& T* _( j  Y5 V- Z+ c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% i4 v3 n" U  l0 Y2 ^. @
雞粉.....1/2湯匙www.tvboxnow.com" H5 l6 z8 P$ c" h# f
蒜粉.....1/5 茶匙
' H! @9 K7 S1 }( H& z( C* r  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉.....1/5茶匙公仔箱論壇% N: F" d$ G$ M/ L* W) {* U
五香粉.....1/10茶匙
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& w& t# e- o4 x. B1 W  U做法公仔箱論壇" P, K0 N1 E& x2 f4 h8 t/ l
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x: d5 m, \7 u3 H
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。