[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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6 ]7 K8 F& M7 P2 l3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 y- w0 W( p6 d. |: C$ a! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉.....1/2茶匙/ t3 Q% v  m- E8 e1 \! s2 A# d
蜜汁.....3兩（113克）5 N( |$ c' N; y7 `0 a+ G2 o
生油.....1斤（600克）
3 e  J, F. R8 z: |" z/ p/ J8 B9 mwww.tvboxnow.com燒乳豬上皮料.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 g! D# f* B( }9 ~) J/ {" G
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
& ^* B' p) w7 Y5 @- T+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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5 N: [- f8 P7 \www.tvboxnow.com4 T' o. y+ `) ~1 G' \
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 Y# k; q) U% g. w3 t& }
糖.....1湯匙
- a& [- N4 o) K" u1 c* v公仔箱論壇精鹽.....1湯匙
: q" e; I- l- |/ A1 e( ~雞粉.....1/2湯匙公仔箱論壇! [, J- e( `0 o3 j3 l, t; b
蒜粉.....1/5 茶匙公仔箱論壇0 V7 K6 v, _+ G8 L4 V4 j6 |! C- O
沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 o% r* q0 }" s, p9 W# G$ P9 p4 u
五香粉.....1/10茶匙) i3 E) m+ i5 e

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" w- a7 o$ c5 M: c7 [公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 }4 |" F& x. I9 \" p" n
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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! T+ m. L+ U- m3 ~4 z8 B0 P. pwww.tvboxnow.com2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
% O; t1 B( W  h: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {' Y8 Q5 Q5 d0 R" b/ d公仔箱論壇3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。