/ p, U/ H9 g8 W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 V1 g7 @& |7 c: H公仔箱論壇食粉.....1/2茶匙8 \# v) J1 ]: Y, k# R0 g
蜜汁.....3兩（113克）
" N# Q7 F/ X8 i. ^2 F# H' P公仔箱論壇生油.....1斤（600克）
; P" I; Z0 x5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒乳豬上皮料.....1份4 }0 u& u3 f% }. D
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
* O! k. E4 B4 p' W' G. J9 J0 ^8 \去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味
; a% t0 J3 O, w6 ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙
& [; |6 o+ q) A0 Y. }tvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....1湯匙2 {" A% i2 i6 W' _, ?3 m/ W/ ^' V
雞粉.....1/2湯匙www.tvboxnow.com! H. G+ r( l' g3 w: r. p( G
蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a; v# P; ^! U7 R9 V) P
沙薑粉.....1/5茶匙( A1 ~; s; [; L7 A! A I
五香粉.....1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s/ u% y1 z2 v/ D- g0 M
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# u: B. M! @( }/ _3 V) ?) Vwww.tvboxnow.com做法2 v& ?3 w2 B: J& {0 L
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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8 K! B0 D8 S- C1 hwww.tvboxnow.com2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾3 w* m D( K# p6 i: v9 a
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。1 L: H8 ^5 k+ g$ R& |3 g
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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