材料
7 b W7 o1 j1 H: }: C4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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5 s# l7 A' \0 E) H上皮料：4 }6 f* p# G: Z5 {4 t
精鹽.....3湯匙www.tvboxnow.com9 r% c6 t9 ? o0 `, L2 X. X" O* Z
鬆肉粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 ]3 s. z. W+ R
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6 N B8 w0 b1 f: l: ], X! etvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* {& m4 U; K9 j( i) b
砂糖.....2湯匙公仔箱論壇; ~" r; F6 c+ V
精鹽.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! B& d! n$ N+ W3 b- V( J
雞粉.....1湯匙
; C& N7 f- H2 F4 H: ], M6 b! _9 h公仔箱論壇熟蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇, C* T% F0 F0 n: s* k
生蒜茸.....1湯匙
% b, Q% I$ Z# C& \: p) a公仔箱論壇五香粉.....1/8湯匙公仔箱論壇2 x) i. j3 w3 K9 [7 M3 j8 U
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2 R, ~0 g- V; k% t+ f, h$ J$ B公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com: K- C% E/ z# m1 ]
1. 把味料拌勻，備用。$ |. g/ y. Y2 @& ?
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。: Q; q. t, }- c3 |/ H4 Y3 ]3 }
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，# F) W4 n# ~% h9 l# C
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 _' x0 _; m# U: Q7 N
0 T4 B* Z' C+ q: N$ z; {: qwww.tvboxnow.com5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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8 O$ K2 q m& ]6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, e/ v% ^/ f" v. ^: P
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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