材料www.tvboxnow.com; @) O" A8 U1 t1 c V+ v
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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% h$ e$ b/ Q }- n$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：公仔箱論壇1 I& _6 z' ^6 ]2 l; l
精鹽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) V, v! y* R
鬆肉粉.....1/2茶匙
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調味料：: m; s, Y- l7 l$ ?. `
砂糖.....2湯匙www.tvboxnow.com9 j; S$ p$ W% s' @* k( D
精鹽.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. o, {- X7 Y. N: Q7 R& {
雞粉.....1湯匙
" U* Y* N o0 R7 r, W) t公仔箱論壇熟蒜茸.....1湯匙
4 E# d: S5 P* b3 w3 @5 t; u9 b1 d公仔箱論壇生蒜茸.....1湯匙www.tvboxnow.com' ^8 Y7 l/ x5 Y& q+ h
五香粉.....1/8湯匙
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7 N8 C# q% f. s1 @& t8 f做法
% e0 b0 p; O$ \( Z& gwww.tvboxnow.com1. 把味料拌勻，備用。
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，tvb now,tvbnow,bttvb" V }& _- e0 s! I' j1 t C
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。www.tvboxnow.com; a* `, B8 T6 w* ^: G0 N+ t8 N
5 [$ T3 \" J- n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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