[甜品] 天鵝泡芙

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 b& v; L" O4 g1 Y4 w- ]# f% h
低筋麵粉.....112g公仔箱論壇  R3 L6 L9 r% {* x
水.....187g
  k. l4 _& ?( g" G( v) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ |# i+ I- H$ R" L$ P
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
4 _  q( [# _7 c1 B植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# J( [  ?- b8 u$ Y
糖霜.....適量www.tvboxnow.com, O! ]8 Z. ]+ V  r
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製作：www.tvboxnow.com7 S) n8 y6 M. C5 x/ ^
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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+ g# n% A3 ?7 B+ U% i9 G1 F0 u3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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# U3 H3 b4 m& Q* v9 Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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) n/ t: X8 v4 c' |8 `/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。