[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients
- b$ U/ ~5 D- u3 m/ B/ ~砂糖.....6克
8 s, r8 \6 q0 q忌廉.....100克+ d/ L3 H, W& s. A6 h2 d
芒果.....1/2個% W; j. ~' Y9 Q" L) ?6 S3 s
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)4 X1 [! m! N3 q; N& L6 O1 d5 p; _
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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  Y+ ^4 |& U; USteps
* g4 Y) G4 J( w. m7 C9 Z1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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  u/ s, S* ?8 M. j/ Q, ?7 Hwww.tvboxnow.com6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。2 D7 M; J. L- Q1 d- T

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Tips
4 h& Y1 Q1 y( n可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。