[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：5 c6 W* ^! {& c) D1 v9 W( ?' Z
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。www.tvboxnow.com8 v! g; X; a7 Z; X

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4 n9 A9 [, c: l; [: y2 C9 n公仔箱論壇鹽1/4小匙，胡椒粉少許。www.tvboxnow.com& d8 K) d  f' }' i1 Y. G& X

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作法：
# _% O8 E! }. e# s3 a1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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, ~9 x: k  ]: F; {. U公仔箱論壇2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。5 z4 r9 Q) ?! `! @* L
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3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。
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4.將作法3包入作法2捲起即可。
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降血糖功效：www.tvboxnow.com9 T; Y1 S& L2 |$ n# `
雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。