[藥膳] 翡翠飯卷

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材料：' J* V" [0 z5 t! e: G, O
糙米飯1.5碗，捲心菜葉150克，紅蘿蔔20克，洋蔥10克，雞蛋1顆，橄欖油1小匙。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. t: [. ~, F- e% ]% Z6 r
鹽1/4小匙，胡椒粉少許。/ q7 i+ `' S8 F) z& c0 U3 a
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作法：公仔箱論壇" k% m7 R4 r' F. o1 N* w
1.蔬菜洗淨；洋蔥、紅蘿蔔均去皮，切碎；雞蛋打散。
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2.捲心菜用滾水汆燙至軟，撈起後沖涼，瀝乾備用。公仔箱論壇- F' Q3 b/ w9 r( l7 @

4 t- s4 d/ J) v) N/ M5 g' G7 _% m3.熱油鍋，炒香雞蛋和洋蔥，加入糙米飯、紅蘿蔔、鹽和胡椒粉炒勻。www.tvboxnow.com) c# U& b; d2 h1 B4 t8 X4 X' _) f
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4.將作法3包入作法2捲起即可。
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降血糖功效：3 \' z* N+ S% j' ]& E/ Q5 Z
雞蛋富含卵磷脂，能降低體內壞膽固醇，預防糖尿病併發心血管疾病。洋蔥當中的硫化合物，可刺激胰島素合成及釋放，有助穩定血糖。