[中式食譜] 酥炸喜相逢

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) E+ j6 e* {1 p; y& }: zwww.tvboxnow.com材料www.tvboxnow.com6 S  M! P. q0 O2 W/ c
蛋.....1顆www.tvboxnow.com) b4 q6 E6 A1 C; O! U! ?
麵粉.....1大匙" `8 T/ V4 s& x* d
麵包粉.....適量
; Y# ?  y) a3 D' b. r: D- @. `& _tvb now,tvbnow,bttvb柳葉魚.....300g) r0 C! s. [6 j# }. }8 _- p
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+ b2 N8 I) q$ t7 {+ B/ |% f: l! _調味料4 v' ]: g0 G! t/ I3 ?1 Q& B
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: {" L! Z1 L; r6 O8 L鹽.....1/2大匙  ]( _2 U9 m7 C
米酒.....1大匙www.tvboxnow.com/ P5 I" H( X) Z' Q0 M# {, G
白胡椒粉.....少許
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" H1 F3 K& q: p7 a蕃茄醬.....3大匙) B4 H" C: t) k, G% c9 ]

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作法公仔箱論壇/ P- c2 O, c3 I- {
1.將調味料A、麵粉及蛋拌勻成麵糊，加入柳葉魚醃漬20分鐘至入味備用。公仔箱論壇3 W, c. {6 @$ x1 W
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2.作法1醃漬好的柳葉魚兩面均勻沾上麵包粉，重複動作至材料用畢備用。
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% Y) A4 f3 ^7 e+ S- Rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約170℃後放入作法2的柳葉魚，以中火炸約6分鐘外表呈金黃色時撈起、瀝乾油脂。
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4.食用時沾上適量蕃茄醬即可。, a  Q+ r6 b# d3 `3 Y