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脢頭肉.....8兩4 j( @; Y8 o/ j
大頭菜.....3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; }9 Z9 N: h8 s+ M
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1 ?2 }; v5 F6 t9 Rwww.tvboxnow.com調味材料
* e% i5 W9 t1 ?- v" Utvb now,tvbnow,bttvb水.....2湯匙
; k8 j% Q7 Q5 c g. \/ r公仔箱論壇雞蛋.....半隻1 G2 E2 { i# G9 T
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇: V* V Q% _* [6 Q5 P5 n
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, ]3 Q; x( c5 y+ A i7 w. W
生抽.....1湯匙
- |- A; N4 S0 v' }6 F公仔箱論壇熟油.....1茶匙6 ]7 `8 P4 C' n# I- V
生粉.....半湯匙
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做法：
9 {& O& `. X" b% |! I1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" C' P3 v! K# p+ ?; Y$ ]3 M
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。8 p; q: F2 m( `" Z
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4. 大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇 i8 K! X7 {% \$ N# h9 n
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。7 t4 n* G+ K5 P: J: _3 b
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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