& y4 K0 R: Z9 d8 T0 a! n, Lwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 G$ g/ k' A
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公仔箱論壇( G( N/ U& @: Z7 x8 g: e6 S
食材
) p( L/ }6 H) ]+ f9 G油.....1大匙, D* i! Z! ?& u" [
紅蔥頭.....3瓣
# z8 w+ `) s3 Z L: m9 ]1 d' U, twww.tvboxnow.com豬絞肉.....400g
) a( Q9 s0 w( T# r. C |- N小蕃茄.....15顆% L% w# u8 n2 f o& ^8 P
高湯.....80-100ml
) m; v0 @7 v4 ^) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉.....1大把
9 o8 i$ u7 w5 X& s8 V公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆
: h; u( y- J8 S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; |9 W t b$ F" G6 m3 I
/ P1 T4 {$ y) l( n: Wtvb now,tvbnow,bttvb辛香料; q+ q$ ~; G3 ]4 ^- r
蒜頭.....6瓣www.tvboxnow.com# Q0 o4 g& P! P: T P! S
辣椒.....2根www.tvboxnow.com' `0 ~* v" @; c, C6 a; s! K/ L
薑.....一小塊
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6 h& M7 L* o0 E! U% \8 gtvb now,tvbnow,bttvb
2 \# ]7 M6 x- D6 @2 ltvb now,tvbnow,bttvb醃料3 V1 t+ \6 a2 j/ C% D+ k
雞蛋.....1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 g8 g# n$ [" Q- U
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# M' _4 |8 A0 b. t- i' g8 _4 m& q
醬油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. F/ A- A% F9 q Z% d
黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 Q) |) v( b1 k3 F, u1 D
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5 T/ |: N% j" C! F+ I醬汁
; M7 S, m) H& c Z9 B$ G+ C/ ]www.tvboxnow.com醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% R! O' [; z+ L& W( L- s, p9 \
魚露.....1大匙
# h* Z- t3 p3 u, `; B1 N公仔箱論壇味霖或糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" o& {6 m1 f( X1 m
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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7 N8 O6 Y# e: z7 z* S: v0 n做法www.tvboxnow.com, D0 B2 X6 f; w! x, l7 k: S3 Z1 y
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
- m( r8 r8 P: }& J0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E) p2 O4 \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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4 x3 H' K; F% H" }5 d6 ?8 e/ c3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。www.tvboxnow.com G6 O5 j5 @: U# w5 V
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。; u7 N+ j: X3 z5 `; ]- E. f8 y' l
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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# r, z; I& y8 Y1 j* Q0 i% U7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
' ] n; O( P2 d% A, P6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B x: V' ^- @$ f' ~ e
8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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+ \5 _, A/ _5 W9 _" E9 _5 `' j公仔箱論壇10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。公仔箱論壇2 Z' Y9 [% n0 r9 l$ X' x
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
9 }6 H8 s( O/ |6 D$ N9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x6 \. U& i# A! u7 h; D14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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