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7 U" y# ?5 |! M$ b hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 公仔箱論壇( M& k8 f# K) S; F) M" B, s
油.....1大匙公仔箱論壇8 D3 c2 h5 ? R7 @! K. Q' @3 X/ R
紅蔥頭.....3瓣7 s! t3 Y/ t# f$ _, p
豬絞肉.....400g, E( B0 [+ v9 `& C8 k& L! q
小蕃茄.....15顆
/ R& C% b6 z. D+ }/ O) K! X- o公仔箱論壇高湯.....80-100mltvb now,tvbnow,bttvb4 R8 {0 y2 x/ i0 `5 k6 L8 i+ X
九層塔葉.....1大把
+ m B. q* R1 ~2 {4 E檸檬或萊姆.....半顆9 i. B, K2 G l
' s! Q9 [$ L& X3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G1 h7 Y7 N( T9 Nwww.tvboxnow.com辛香料( Z! v! K% E! Z/ Y
蒜頭.....6瓣公仔箱論壇1 \& B' ~( T. s8 c
辣椒.....2根
3 p6 F% i( O3 y/ @2 q1 h% \www.tvboxnow.com薑.....一小塊. {. g# q5 X1 P- T
tvb now,tvbnow,bttvb2 c& `% y1 }- b# D. f, R
, ^" H- t- _2 g醃料www.tvboxnow.com i! `7 J( n* f
雞蛋.....1 顆
8 @. P& F. E2 N' \2 S1 p米酒.....1大匙
5 c3 h& V7 [& g/ b) B% t8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/2小匙
4 D5 t+ s( F" l4 f黑胡椒粉.....1小匙
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3 N$ M! D& i0 t# W% \# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 a. x2 t" I$ q# I6 l. W
醬汁公仔箱論壇; x- ]2 ^) l! Y$ a v; ^
醬油.....1大匙
0 ^2 i6 `6 X1 @; p( I( P) ^www.tvboxnow.com魚露.....1大匙
. t5 o. O' Z* _- ~8 n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙
" C- S% f8 E0 e$ h4 d公仔箱論壇是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
- {3 z7 r- ]& B- \, f9 ~www.tvboxnow.com1 S" s/ ?7 j4 z/ C" U$ ?4 q
/ J5 o9 E2 }5 T' S) `7 f5 \* Lwww.tvboxnow.com做法$ k8 [& ^! k0 F. c( o: H
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 u, }9 w- }( q; A
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。www.tvboxnow.com2 C' A* J6 ~4 `7 n
6 ], d* Q. |5 s9 v8 ]+ Y! A公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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% K% ^. X4 y% ?8 q8 `5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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g8 N$ |8 r* }0 l0 r' Y% _www.tvboxnow.com6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ n# |8 ?6 X
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
* D7 ^: I2 h2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u. F. h1 R8 h0 A: {, N8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇; J5 ^$ o; n1 R% |
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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+ R. ]) N7 X1 v公仔箱論壇10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。www.tvboxnow.com% s% I4 X s4 b8 Q3 ?0 Y6 m
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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, ]2 c: _+ ^; W9 E12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。: H$ J" y" d! P+ N% }% v* G
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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