[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
, f- Q6 q/ D! d8 d& B* n          洋葱适量     豆腐2块) e+ B) J9 k; j. t0 p2 W9 g" B
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
6 _5 s" ~2 Y6 u* q6 r          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

* u( S+ }) k3 K2 O% t* f/ N7 P  t: f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。* s' G+ Z, q2 C. A1 D0 O8 n
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
# W' A" l, z( E0 i( R4 e/ ~: y公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏www.tvboxnow.com( U9 q' }! j5 U; f: h
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 U1 L( X6 c  F5 i. V, D0 t
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
( f. n7 j) m' T! w. A; ?, l3 e# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
/ t" r" ]" @5 f- q! J公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。