[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量www.tvboxnow.com/ V# Y! j; F2 u  T1 p6 b
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ E& n* f9 W! A; P
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

3 X7 d. t, j  r% Wwww.tvboxnow.com         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。+ u  A3 R% o2 T5 L5 K9 i* ]
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
) H( x; Q/ a4 \6 R# ?; x公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
& }! F5 x6 u; |7 X$ H' I8 Z公仔箱論壇         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
5 j0 u3 ~- D! h. Z' b1 f公仔箱論壇         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y( ~2 \7 ]. |- L( G% @3 }  ^5 O% y
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) S9 V2 c2 _  Q
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。