本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 www.tvboxnow.com6 n8 T/ @5 F$ [$ M' ^! d: ^ H
' m7 @( U( J5 K `" |& t( s材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
5 Q6 _& q) q. e( L 糖：250 g 柠檬：小半个
) ~/ V" _2 ^/ X! S0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 {0 K4 U3 ?7 [3 Z# K& q4 f
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 4 h0 H) r3 T/ j# _) p4 A/ d) K* b" g' h
( X' P3 o' K" O4 r2.沥干 准备去籽工作。
0 F6 |3 q9 t9 [$ E3 a' M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.切开山楂将籽和花去除干净。
' t: r% ~" l. @1 Q g5 {8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
+ C; T( \5 \' O$ d8 c A7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。6 b5 f- z8 D0 b- }* G
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。www.tvboxnow.com& i7 b( I1 O, e
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ G! V7 P7 ?4 a! B; x& E7 I! U
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！& H- p% _. b1 w% v+ J: Q6 F4 i
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来/ i9 e/ Q( m2 {' t
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
9 S0 G( O$ ~9 j+ z' l- G- M, ktvb now,tvbnow,bttvb11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
& j* k: ~" K. ^tvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
( x, A3 b( [6 v- p, y( F+ [" O iwww.tvboxnow.com煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇: F# p% Z \! u& r" P0 B
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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