本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 Q, U7 t3 r! m& j
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
: M3 b4 z3 A& E( |' j6 w6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖：250 g 柠檬：小半个 0 z) ^0 i3 E9 b/ ]& ? ~
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。 F& k% i8 o7 u
3.切开山楂将籽和花去除干净。$ q1 J4 G( [" t1 ^# V8 V2 g# q9 b
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
( c3 S) L/ o0 F- x: vwww.tvboxnow.com5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
; a$ t/ f6 Q8 m6 C. X( f4 T' n6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
. H, p: t; B `7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
4 \) |8 t9 y5 i$ |# e8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！www.tvboxnow.com: l7 D0 J4 K: }' K/ m
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来( w, `# S3 W; e+ k. T0 w
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
7 t9 `" d$ C4 f# H9 [6 ~# qtvb now,tvbnow,bttvb11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！* |. b/ \, Y" o! P3 ^! `
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小6 y9 p5 Q( O1 J8 f
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。1 w. s, ]& c8 A8 K
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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