本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 # q( T, ?0 f% G) D! n
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
7 r5 B2 H7 X3 w5 k3 y6 c. K4 ktvb now,tvbnow,bttvb 糖：250 g 柠檬：小半个
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7 j) w& g$ }2 A8 ~公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2 b, k4 R$ w1 y$ @0 a2.沥干 准备去籽工作。
0 r }" I y9 dwww.tvboxnow.com3.切开山楂将籽和花去除干净。
# h8 L6 A4 i8 I. Q7 Stvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
( l! w. `$ f' q' X0 A" Y$ S5 i- Ytvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
8 S: l; K* O2 L* Q$ ~6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 [, T7 T- t; a" L+ |
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇3 B! H/ e1 [9 H. Y/ Y8 s# K
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！tvb now,tvbnow,bttvb' Q( j. a8 l T* x
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
# A8 f3 [. }0 G3 r$ xwww.tvboxnow.com10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
$ d; a; g8 S- j. I0 \11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！www.tvboxnow.com# A7 c# ^8 k( c
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
2 Z3 j# m4 h( j# rtvb now,tvbnow,bttvb煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- e3 x% u3 c7 D) k+ K! x0 i7 |
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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