[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
; z! @8 ?. [8 z2 |' y; T: B公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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# a' ^7 C. G: B+ M$ \, w調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb  |. A3 ^; o& k7 z) M1 o
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙# |: M' v% o- [# g8 ]& L8 f
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做法:         www.tvboxnow.com9 X0 G4 J/ t* S( M5 _) ^9 x, y
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。www.tvboxnow.com" _5 ?' c5 ]. s6 b

1 Y6 a' z: z& X7 A5 w2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。7 q2 @  B+ t- `( N2 V

# I8 q. H: n5 j6 R  ~) nwww.tvboxnow.com3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。