[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
9 Y* n9 U) v6 X9 i) g1 |, Y7 [公仔箱論壇排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇6 T+ I3 J4 w' M, K
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) r1 F8 F3 j3 ]* V公仔箱論壇調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' z0 o. Y7 S' H, D- g
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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& v# w$ L: s2 H7 F. [8 ywww.tvboxnow.com
: D0 k- H8 Y! J* ]5 i  ywww.tvboxnow.com做法:         www.tvboxnow.com8 |. o3 e' d! O3 a) M: a( z; V
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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& b# t2 I# g  \' Q8 Z! M- \( W2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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# ~2 Y8 w" a6 t' \3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。