( R! u" `5 j. i' g! _新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 & u' R8 }! l1 I7 H0 _& @: Y
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愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。www.tvboxnow.com5 P4 V2 l8 t" M6 Q! E
g8 a2 r/ F; o8 T5 R/ B( @剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
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簡約賣相tvb now,tvbnow,bttvb5 g- A3 G& L& Y. t' A
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 ~# l* Y" b( g& @- n
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室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- w: g) T& E% m1 `) o3 H
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ATUM Restaurant
/ G& E. M1 e# twww.tvboxnow.com地址：尖沙咀河內道K11
. e/ C! N" Z. y3 ?) E0 w9 utvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$400, d) E$ |2 c9 c5 r0 I
& ~) `6 B: M; V, L& I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& z, X6 \6 U+ U4 w* B: b
備註：
' u; b+ C; X2 J2 ~) Fwww.tvboxnow.com1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
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2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。( S4 t2 j/ g2 q) ]
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) K0 ^3 P" ~& S. d& L/ `tvb now,tvbnow,bttvb2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. X0 {! @1 K+ w) g/ p
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發表於 2015-11-18 04:21 AM
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