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青豆....50克$ g3 b6 }; R3 [- P( b1 M
雞肉[切粒]....120克
2 b; j' ~6 T" I9 A* b. ?. Vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐[切厚片]....350克
, V# C- i* P4 G# N- \公仔箱論壇浸軟冬菇 [切粒]....2隻tvb now,tvbnow,bttvb m+ d/ q- ?" z* b& M7 j! c
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醃料
5 C1 ?3 `/ i y8 l6 o$ K粟粉....1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ K: h$ t7 V$ q
純正芝麻油....1 茶匙' d( R1 j+ P. @' s, D2 v
舊庄特級蠔油....1 湯匙
2 s$ z6 v7 Z8 R* w( p% L公仔箱論壇
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3 P2 h6 s, N7 R5 e& J3 ^, f# ~www.tvboxnow.com芡汁
( m! z5 n4 r/ U. x4 u4 X( y* h水....6湯匙 ~9 ~% ]1 O* o. r! W+ g
粟粉....1/2茶匙
O7 K9 \- Y( ?; J( ~# Ctvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油....2 湯匙
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& F2 B- L& k# D# Y' k, A! b公仔箱論壇1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。公仔箱論壇. ?; } w. j4 o3 n7 o, O4 |
$ e0 X) U2 V/ N2. 豆腐放在碟上，雞肉及冬菇排好在豆腐上，用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。
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) F" e m5 ~4 h% r$ p+ [3. 燒熱1湯匙油，下芡汁及青豆煮至熱透，淋在豆腐上。* N3 b- D% S' V6 _6 X
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, R9 a" n) |+ Q5 {1 H8 J5 [蠔被稱為‘海中牛奶’，蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油，即時提升蛋的鮮甜味，家人吃得更滋味。
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發表於 2015-11-18 05:00 AM
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