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[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵


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蕎麥麵....120克
! ?: Z  n- J) n甘筍[切絲]....50克
  C. j  @& M: l; jwww.tvboxnow.com蟹柳[撕成絲]....90克- U5 {2 n( r) t9 b* t
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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; n6 r: _2 g( P2 Y6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇% l+ r9 e' Y$ s. l6 i5 J7 ^" \: q
黑醋....2茶匙
  [) k" h5 M% U公仔箱論壇金醬油....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G# w! w5 G- }4 k, I" h) }7 W. Y- q
純正芝麻油....1湯匙
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+ N) y" ^; [: w( g" [" ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,取出浸入冰水中, 瀝乾後排放大碗內。
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: d9 [' d& \( [' f) \. N2. 將蟹柳、青瓜及甘筍,排好在蕎麥麵上,放入雪櫃冷凍。3 L/ ^3 e$ ~" e3 X; b' W
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3. 吃時下調味料拌勻,灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油,另外亦可加日本芥辣。1 [0 S6 C" q- q5 A

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