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' }, H4 X y3 V0 O( Q食材
. u; m [3 ?& C0 ~% p+ }& x( a0 ^公仔箱論壇海鹽.....適量www.tvboxnow.com* B' ]; K' j: U' h2 S7 h# y. ?
胡椒.....適量
+ W3 P, W1 D; W- x椰子油.....1 湯匙% I1 b+ s5 {1 W: I/ b( T
洋蔥(切丁).....1/4顆
& w1 m2 j7 @) v6 z+ p [6 H6 Owww.tvboxnow.com蔬菜高湯或清水.....3杯% E; c6 z6 Y/ I7 Q8 w4 D
胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇4 I8 p; h n) V4 Y. `# ^' \
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇# E2 r1 L8 w6 Z
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' C, u! w) p! H2 W
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
3 g8 x1 r4 F/ q; [& r0 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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2 S: B8 v+ x% T- ~8 W& U4 P7 j5 Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q4 z* Y9 N w1 T
作法
- Y4 v- z/ U( E; J1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 |$ j/ Q' b" H G% Q
" X, Q$ M) A$ B. Q- R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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+ h! `, k; G, Q1 k8 t3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。6 @- ]2 G! v$ P. A" L( i7 w1 C
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇- y% O" s. j7 Q; G0 v5 o3 _+ @
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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