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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 w# t w0 I/ V
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 u* l. X P8 I2 f$ F
胡椒.....適量公仔箱論壇2 n |+ Q$ V8 j5 C3 y' k l
椰子油.....1 湯匙% Z+ Y' C! o, i7 M' ]
洋蔥(切丁).....1/4顆4 c, T# E) i* q" q8 U1 K) W
蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 V4 J0 y. A# Q5 K1 m+ ^
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
) E! K. z, n9 C+ \ N. h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(選擇性添加).....1 株tvb now,tvbnow,bttvb/ N- \) s1 B: l$ V3 l2 x
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)www.tvboxnow.com* A9 G m! Y& ~" A( l6 R1 ^& T
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)* B; E6 U$ t3 K' B5 c- p
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇1 M. N3 r" J4 Y9 u% h8 g- N) ?
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& H$ @0 C) g' }, |1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。% K# b, @6 n/ F
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, t; G N) K/ x( h9 G
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb! U4 P: \/ s4 h: m4 e# g
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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