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材料
' z3 M. _) ~2 n: a) ]; ?' W蒜頭....10顆公仔箱論壇$ u0 v- X4 {5 ~4 i. g
麻油....1大匙
+ _& ]& \% r0 _9 c4 pwww.tvboxnow.com老薑....50公克tvb now,tvbnow,bttvb# g" ^2 Q" M4 X0 ` @: Q
花枝丸....12顆5 F; A; d y% H3 e: K8 c
九層塔....20公克4 m! `% W @' N# w4 D, U3 D
; b2 R; I* r0 Q0 y: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 i4 f9 g: F% b
調味料
+ s" W Q, C0 N+ d, ~4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒....1大匙 ]: i* L1 g. N B. k7 {. ?
醬油膏....2大匙
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作法www.tvboxnow.com+ J, N' S% B" l+ k
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. b! H/ q( e4 ^
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \- |0 J; [- M+ Y# w' T& D
' b! B9 F. w/ C6 ewww.tvboxnow.com3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。公仔箱論壇' t9 a8 e' e; o
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Tips公仔箱論壇% D( O4 i+ \2 E. M+ F1 I4 @, d
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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; b+ L; A7 @4 ]' q3 zwww.tvboxnow.com花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。公仔箱論壇; ~- T/ _- W5 @7 o: Y& W
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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