[中式食譜] 冰滷小棒腿

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材料
+ X. S4 y: D# H6 d4 G3 q* @* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棒腿.....600公克$ ]3 h6 o; U% i

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滷汁材料：
1 k2 A% }& p1 Y) E$ }3 w1 ^公仔箱論壇八角.....2粒www.tvboxnow.com/ y; p/ X& ~; c; ]7 a3 S
水.....1000㏄; ?+ T5 s/ l3 k& @5 ~% |
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 |3 W: b* s( T
醬油.....100㏄
/ L  r! m+ }% U. `0 o6 gwww.tvboxnow.com蠔油.....2大匙/ G3 q$ Y4 J3 \* q
冰糖.....1小匙& c+ G6 |- M5 N% G9 p, {2 o
米酒.....2大匙
8 Q0 ?+ z3 E+ G! ktvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....15公克
. T1 l: S3 E) P, g薑片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb- J- _4 T9 S5 M! B2 |
白胡椒粒.....5公克# Z4 s- Z2 F3 ]+ Q$ g: v" o2 Y
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作法6 ]% K5 l2 @2 n$ [* P$ i
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。: E* d6 O2 f5 u. ~/ W& `- R4 P5 H

5 ?" Q+ s, w$ [. F  [公仔箱論壇3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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; o2 _% p1 B& v* i# Z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
5 z1 n% t: H8 q; z- s/ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- a3 f2 Y# }& I1 Q; i) T
5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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