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小棒腿.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb! F7 h" \) r q. [
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. z- K4 W6 V# |4 W0 Z6 W公仔箱論壇水.....1000㏄
7 \3 Q3 h* |, G7 N6 [鹽.....1/2小匙5 r; K# i4 `7 m. P/ Z& s' ]
醬油.....100㏄
0 m9 M( Y% `) a" Q7 k# @: dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2大匙公仔箱論壇0 Y( @ a2 y9 S$ X
冰糖.....1小匙% E' X9 O1 j3 `% F" N% ^( h( n3 Q. g
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- |; J7 A4 W. A6 r
蔥段.....15公克
% E5 }/ \% G( [6 q2 i. mwww.tvboxnow.com薑片.....10公克
+ U( ~: _3 H0 a N) ^% B# K白胡椒粒.....5公克
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% o& {9 O4 k. T) X; |# qwww.tvboxnow.com作法
4 ^; u1 B* ?/ a: p5 l3 d1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。www.tvboxnow.com6 i0 |1 h9 w ^( B; q
+ \" H `5 t( K* W9 k- T& _公仔箱論壇3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。" { k+ ]9 U A7 w
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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/ o' }( v0 f4 C/ Uwww.tvboxnow.com5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。* L2 ]: l* x% U7 y8 I
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發表於 2015-11-19 02:03 PM
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