今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。$ B- o! C s0 s7 u
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。$ Y ~; B! H8 C: u! `' `8 K
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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, F/ O: ?* w( \* @www.tvboxnow.com至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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. b3 k0 P6 J4 @! D% y5 \www.tvboxnow.com還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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" F1 ^2 X4 A8 l/ Utvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
$ B1 f, `8 L2 E2 b0 ztvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65公仔箱論壇2 Z1 K/ Y( s) P' O* N! B
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）www.tvboxnow.com1 h/ r: W' y! F5 B! g6 r- B
鹹檸檬雪碧$26, p1 Y2 r& ?; n" S, s& i; u
鹹檸檬菜蜜$26www.tvboxnow.com) F+ w7 b$ V2 R9 X4 T. B' A
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永合成馳名煲仔飯: {) b0 A2 W: S- y. w) T3 f
地址：香港西環德輔道西
3 n5 h3 i8 p( }3 T" {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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