位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。公仔箱論壇( r9 s* G8 L+ d, M
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醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。
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醬缸
6 r# G3 O4 ^, T# q地址：佐敦庇利金街www.tvboxnow.com; C& f1 C2 e9 {5 c; i2 z
營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）
/ I0 ^* L* U0 a, \' ?註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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