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材料
5 N W7 _! f5 Q2 j- a8 P; q5 \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" X6 y! E! b
雞....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) j% S! V8 l6 @+ z# |
沸水....少許www.tvboxnow.com* d/ c q: `$ ?9 w) G
生薑....40克公仔箱論壇! ]" W; ~6 j4 N! j2 M# B7 z
蔥....40克(切段)
" d1 Q1 ]/ ~. n n8 K1 j0 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭....80克(切片)
- t5 I- r5 Y5 O* c* t. W& ?. x公仔箱論壇乾蔥....80克(切片)
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調味料
: c K$ r- L- g3 ~4 D, ~www.tvboxnow.com冰糖....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 R8 e- w; {% y3 t: ?8 @- [1 {
花雕酒....200毫升
$ s! r+ A3 Q$ [2 D8 ]) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙
+ e+ l6 @) ]) x) Z雙璜醇釀頭抽....200毫升公仔箱論壇# ]0 G0 C- y2 L0 [
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埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb: T3 r/ q. P8 t4 P
水....適量0 `' `% z9 Z( k- x. M; }4 |& f+ J
粟粉....適量
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$ h5 F3 }$ v: g; \1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。+ W/ g' {1 l0 i3 O* L$ j, N7 ]
7 n# {' F6 z% J% ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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