% i1 \- `3 O7 R0 ], L材料公仔箱論壇: \. E0 o, ]* @6 ^' n
糖....少許www.tvboxnow.com( p4 V$ W$ r" |: B
雞....1/2隻
6 _1 D! s1 B6 d4 K7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水....少許公仔箱論壇3 n5 S- o% g) ^% Q1 r
生薑....40克
2 g7 T( _- }/ `7 X, Swww.tvboxnow.com蔥....40克(切段)
6 ^" i/ }1 ]7 W% P0 O蒜頭....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 H/ U/ E: Q: n4 l! r
乾蔥....80克(切片)www.tvboxnow.com$ I2 Z4 s) j5 v/ p
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調味料
6 V$ N V2 }% d% z* a: O2 H5 a冰糖....40克www.tvboxnow.com+ z& H+ ]" Y8 O/ c9 B, {8 ~
花雕酒....200毫升
( O% e# b( [7 b, E0 k$ y9 w3 B/ I4 j; k公仔箱論壇鮮味雞粉....3茶匙
5 y, ^3 Q7 Q/ P5 J雙璜醇釀頭抽....200毫升www.tvboxnow.com' q( A! F/ g% M. w' Q: r+ O4 u5 a
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埋芡用料
" Y9 e9 Q; _- R& y7 ]" Etvb now,tvbnow,bttvb水....適量
/ x$ u, O7 {* m. C4 g5 Z& n: y4 c粟粉....適量
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程序www.tvboxnow.com: b" I7 h9 Z* R$ j9 ]5 t
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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1 ^; I# L% V+ |% n/ e1 T0 G7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。www.tvboxnow.com8 r' I! r$ E4 p# F6 Z" p* d; |* E
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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