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材料
2 n* t2 \5 |0 I* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許www.tvboxnow.com( I, G6 z+ Q+ E6 x4 L, V! L
雞....1/2隻
! f. ~8 K0 F L沸水....少許
6 @) a0 A" p1 ^( H8 l4 ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑....40克
8 x; J2 f- `) e. ?) {" G9 p蔥....40克(切段)
9 L6 q/ t; b5 Z, N# D公仔箱論壇蒜頭....80克(切片)
N/ G! z1 q$ z' b乾蔥....80克(切片)* I# M# _- U$ r7 N0 b0 ^' L
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調味料
: e, b; _" r6 ?/ R: q冰糖....40克8 B2 }% b6 I! h2 E9 O
花雕酒....200毫升www.tvboxnow.com) p# C0 ^4 j0 b$ Z
鮮味雞粉....3茶匙
. K* z8 R6 Z2 C雙璜醇釀頭抽....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* z( n* t$ I) T. X4 Y
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埋芡用料
0 b2 a9 m! p3 }: ]3 k# F公仔箱論壇水....適量
" P l1 M9 X1 X+ ?公仔箱論壇粟粉....適量
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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8 Q. x S- a/ r) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。www.tvboxnow.com# G% Y( B$ c& _* y J7 n. u. h
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。" [' X/ K; U- w/ M% j7 Q" O- y
! `+ z( J2 u) ?: k* I& C# owww.tvboxnow.com4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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