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[西式食譜] 日式海味土手鍋

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茄子....1根公仔箱論壇6 o8 s8 e4 J( x, u
青蔥....1把
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干貝....數顆! j" ^$ N/ G& Z# b" }! l! C; y
高麗菜....1/3顆0 t9 u0 F( {* O* K% o
大蒜+辣椒....少許" N2 E2 p# ~8 K! ^
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作法
& }' Z5 ?0 U" k. f; n9 a3 s公仔箱論壇1. 將所有蔬菜切成好入口大小,材料不限定,可以加入菇類或其他葉菜類,因為冰箱剩下蔬菜種類不多,所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾,喜歡吃辣可以放一點辣椒!!
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2. 準備喜歡的味?,總類很多種,建議不要太鹹的!!" K/ R! T2 q& T! Z& z. P$ Z

! A( F2 w  x7 K0 I3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!tvb now,tvbnow,bttvb, n4 Q4 x. E- q9 J  T
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4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣,塗上適中份量,也不要太厚,不然湯頭會很鹹>
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8 O9 ^2 p3 ]  M8 ~公仔箱論壇5. 熱鍋下油,爆炒蒜頭跟辣椒,吵出香味!! j2 r1 c4 r5 F0 x- k0 e
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6. 先將高麗菜下鍋炒,邊邊的味曾塗層,也慢慢乾燒,有點焦乾,香氣最棒tvb now,tvbnow,bttvb# f( y0 k) y% l% f

3 N6 M2 h4 [6 \1 J' ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb7. 葉菜類炒軟後,加入高湯(清水),煮出清爽蔬菜高湯
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8. 將準備好的材料下鍋~公仔箱論壇/ x+ o! w4 \# m8 E

5 Z/ r/ W: G. k% gtvb now,tvbnow,bttvb9. 蓋上鍋蓋,悶燒燉煮,海鮮類,建議熄火前再加入,不然會太老
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0 U8 L! \. `9 _  e% B5 {tvb now,tvbnow,bttvbTips
% U" f- \* x7 ^1 W8 x7 mtvb now,tvbnow,bttvb也可以變換不同的材料,像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~/ n- e# q6 v) V! @( ?" v

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