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【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( Q8 B; `' Q
鹽....2.5gwww.tvboxnow.com( c! R- U: L2 o0 `: V! }, F
奶粉....40g
/ C5 \# }3 `9 D4 y蛋黃....1個
' M, K. m$ I& p+ _4 |/ Hwww.tvboxnow.com全蛋....1個
2 J) F6 i, ~" o' p3 X0 F0 j糖粉....100g
# Y) |! u6 r. k杏仁粉....50g
+ _# h2 z* K) ~, N$ |5 s% a! M8 z乳酪粉....38g
% x6 U* z6 `3 Z' B4 k低筋麵粉....280g
! y1 p! F& H+ x7 E$ A% Q1 C9 m( }www.tvboxnow.com無水奶油....160g
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【內餡】% a8 }2 k7 M* n- L4 E: J) S3 `
土鳳梨酥....600g
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作法
2 T5 j* ^! ]* o0 f6 _1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可; }% R# L, T0 ` H0 P$ g( T
3 |, K% z* M o) Y) S2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb: R0 V. h9 {" e3 @0 u6 b
7 i) ~8 h# S) }! Y4 u5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
' G: b2 d1 Z6 G; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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